Diese Woche starten wir eine Reihe von Blogs über MyPlate . MyPlate ist ein einfacher Leitfaden, der uns hilft, bei Mahlzeiten und Snacks über Lebensmittelgruppen nachzudenken. Einige von uns geben clever aus. Essen Sie intelligent. Blog-Autoren werden darüber berichten, wie wir die MyPlate-Ideen zu Hause verwenden. Ich habe schon früher in Blogs geteilt, dass ich die meiste Zeit für mich selbst koche. Ich habe gehört, wie Freunde sagen, dass sie nicht gerne selbst kochen, weil es so viel Arbeit für nur eine Person zu sein scheint und es zu schwierig ist, sich auf diese Weise gesund zu ernähren. Am Ende essen sie eine Sache für ihre Mahlzeit, weil es sich zu anstrengend anfühlt, mehrere Dinge zu kochen. Ich stimme zu, dass es schwierig sein kann, und ich möchte einige der Strategien teilen, die ich verwende, um gesunde Mahlzeiten mit mehreren Lebensmittelgruppen zu kochen, auch wenn sie nur für mich sind.

Ich koche nicht für einen. Normalerweise mache ich komplette Rezepte, um zu vermeiden, dass Teilpakete mit Zutaten verschwendet werden. Reste packe ich in Einzelportionsbehälter und friere sie ein. Wenn ich mir also die Mühe mache, zu kochen, ernte ich die Früchte mehr als einmal. Ich drehe mich ständig in meinem Gefrierschrank. Ich lege regelmäßig Dinge hinein und nehme auch regelmäßig Dinge heraus. Ich esse nicht in einer Woche immer wieder die gleiche Mahlzeit. Das Ergebnis ist, dass mein Gefrierschrank immer eine Mischung aus Suppen, Burrito-Bowls, Pfannengerichten, Blechpfannengerichten und mehr zum Auftauen und Essen bereit hat. Ich bereite Zutaten zu, nicht nur Mahlzeiten. Wenn ich etwas koche, mache ich nicht nur das, was ich an diesem Tag brauche. Wenn Sie vorbereitete Zutaten zur Hand haben, ist es einfacher, später Mahlzeiten mit mehreren Lebensmittelgruppen zuzubereiten. Beispiele für die Zubereitung von Zutaten sind für mich:

• Wenn ich Hähnchen grille, fülle ich den Grill mit 2 oder 3 Packungen Hähnchen. Ich kühle und friere es ein, damit es später in Salate, Wraps, Pasta oder Pfannengerichte geworfen werden kann. Die Möglichkeit, den Schritt des Kochens von Protein zu überspringen, ist eine enorme Zeit- und Arbeitsersparnis.
• Wenn ich Reis, Quinoa oder Farro zubereite, mache ich 6 oder 8 Portionen und friere ihn in kleinen Behältern ein, um zu vermeiden, dass ich eine Pfanne schmutzig machen muss, wenn ich das nächste Mal ein Getreide für eine Mahlzeit brauche.
• Wenn ich Gemüse wie Zwiebeln schneide, die ich häufig in Rezepten verwende, schneide ich mehrere klein und bewahre eine Tüte gehackte Zwiebeln im Gefrierschrank auf. Ich kann diese in Geschirr werfen, ohne ein Schneidebrett schmutzig machen zu müssen. Ich verwende diese nur zum Kochen, nicht zum Rohessen.

Wenn Sie normalerweise für ein oder zwei Personen kochen, hoffe ich, dass Sie in Betracht ziehen, einige dieser Strategien auszuprobieren, um die Zubereitung gesunder Mahlzeiten zu vereinfachen. Bitte teilen Sie uns auch Ihre Tipps mit! Was Ihnen gesunde Mahlzeiten erleichtert, können Sie uns in unseren sozialen Medien mitteilen.