Ma famille et moi aimons les poivrons en raison de leur polyvalence. Ils peuvent ajouter de la saveur et du croquant à n’importe quel plat, ou sont excellents consommés crus. Les poivrons entiers se conservent une semaine ou deux au réfrigérateur, ce qui en fait un produit parfait pour s’approvisionner.

Certaines de mes nombreuses utilisations des poivrons incluent :

• Trancher en lanières pour : Collations comme Veggie Tasting Party, Wraps comme Zucchini Houmous Wrap, Salades comme Summer Bounty Salad, Sauté dans un sauté de porc sucré.
• Dés à utiliser dans des trempettes comme le caviar de cow-boy.
• Ajoutez-les à vos œufs dans la frittata aux légumes.
• Faites-en la star du spectacle en tant que poivrons farcis.

Consultez notre fiche Pepper Produce Basics pour plus d’informations ou regardez notre vidéo pour apprendre à préparer un poivron.

Écrit par Brianna Montross, RD, LD

Brianna Montross est une diététiste professionnelle qui aime trouver de nouvelles façons d’incorporer des légumes dans les repas de famille. Elle aime aussi lire, écrire de la poésie et passer du temps avec ses amis et sa famille.