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Brussels sprouts

Embrasser les saveurs de l’automne ! Le délice sous-estimé des choux de Bruxelles

J’adore les produits d’automne ! Il y a quelque chose de si réconfortant à rôtir des légumes-racines et à cuire des pommes lorsque le temps commence à changer. À partir de novembre, je me retrouve à ajouter des choux de Bruxelles à ma liste d’épicerie au moins toutes les deux semaines, parfois toutes les semaines, selon mon plan de repas ! Les choux de Bruxelles sont riches en vitamines A et C qui sont connues pour aider votre système immunitaire. Avec deux jeunes enfants à la maison, je suis toujours à la recherche d’aliments qui m’aideront à renforcer mon système immunitaire pour combattre ces virus d’automne et d’hiver ! Pour moi, les choux de Bruxelles semblent être un légume sous-estimé qui est souvent oublié. Je ne me souviens pas d’avoir mangé des choux de Bruxelles quand j’étais enfant, mais à l’âge adulte, c’est devenu l’un de mes légumes préférés à ajouter à mes repas. Mon mari et mes enfants ne sont pas les plus grands fans, mais j’espère que si je fais suffisamment de choux de Bruxelles, je pourrai bientôt 😊 les convertir Je ne suis pas le plus aventureux quand il s’agit de préparer des choux de Bruxelles, donc mon préféré est de les cuire à la vapeur ou de les rôtir.

Whole Wheat Pumpkin Pancakes

Trouvailles fraîches de l’automne

Les produits d’automne sont là ! Même si cela signifie laisser partir les tomates fraîches de la ferme ou du jardin, j’aime changer mes repas pour mettre en valeur ce qui est de saison. Ici, dans l’Iowa, les produits d’automne arrivent et certaines personnes les ont même dans leurs jardins. Nous verrons des légumes verts foncés, des courges d’hiver et des légumes-racines comme les panais et les patates douces apparaître sur les marchés fermiers. Bien qu’il y ait beaucoup de légumes d’été que j’aime manger crus, ceux d’automne m’inspirent à cuisiner. Voici quelques-unes de mes recettes préférées qui utilisent ce qui est de saison cet automne.

Dried fruit

Essayez quelque chose de nouveau

Je ne mange pas beaucoup de fruits secs à part des canneberges séchées mélangées à des recettes ou mélangées à des flocons d’avoine. Cela n’a jamais été un aliment qui m’intéresse. Je pense que le problème c’est que je n’aime pas les raisins secs et donc je me suis dit que je n’aimais pas les autres fruits secs. Il est peut-être temps pour moi de me diversifier et d’essayer quelque chose de nouveau. Dans l’esprit d’essayer quelque chose de nouveau, j’ai fait quelques recherches sur les fruits secs. Voici quelques faits intéressants que j’ai appris sur les fruits secs :

Tasty Taco Rice Salad

Donner une nouvelle vie aux restes

Je suis un grand fan de manger des restes pour le déjeuner. Je trouve que la plupart des plats ont même meilleur goût la deuxième ou la troisième fois après avoir eu la chance de mariner au réfrigérateur. Si vous avez suivi Spend Smart. Eat Smart., vous savez probablement que je suis un fan à la fois de pizza et de tacos. J’ai presque toujours les ingrédients de ces plats sous la main, et je me lasse rarement de les manger.

kids cooking

Prendre le contrôle de la cuisine

La semaine dernière, Katy a expliqué comment elle inclut ses jeunes enfants dans la cuisine. Mes enfants sont un peu plus âgés et c’est amusant de voir leurs compétences et leur intérêt s’améliorer dans la cuisine. Voici quelques-unes des choses que mes trois enfants aident dans la cuisine :

Mijoteuse pour une ou deux personnes

J’entends souvent des gens dire qu’ils n’utilisent pas de mijoteuse parce qu’ils cuisinent généralement pour une ou deux personnes et que cela fait trop de nourriture. Si vous avez déjà pensé de cette façon, j’aimerais vous encourager à repenser si la mijoteuse pourrait réellement être un outil utile. Soyez indulgent avec moi !