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Brussels sprouts

Embrasser les saveurs de l’automne ! Le délice sous-estimé des choux de Bruxelles

J’adore les produits d’automne ! Il y a quelque chose de si réconfortant à rôtir des légumes-racines et à cuire des pommes lorsque le temps commence à changer. À partir de novembre, je me retrouve à ajouter des choux de Bruxelles à ma liste d’épicerie au moins toutes les deux semaines, parfois toutes les semaines, selon mon plan de repas ! Les choux de Bruxelles sont riches en vitamines A et C qui sont connues pour aider votre système immunitaire. Avec deux jeunes enfants à la maison, je suis toujours à la recherche d’aliments qui m’aideront à renforcer mon système immunitaire pour combattre ces virus d’automne et d’hiver ! Pour moi, les choux de Bruxelles semblent être un légume sous-estimé qui est souvent oublié. Je ne me souviens pas d’avoir mangé des choux de Bruxelles quand j’étais enfant, mais à l’âge adulte, c’est devenu l’un de mes légumes préférés à ajouter à mes repas. Mon mari et mes enfants ne sont pas les plus grands fans, mais j’espère que si je fais suffisamment de choux de Bruxelles, je pourrai bientôt 😊 les convertir Je ne suis pas le plus aventureux quand il s’agit de préparer des choux de Bruxelles, donc mon préféré est de les cuire à la vapeur ou de les rôtir.

turnips

À la recherche de navets ! Adopter un nouveau favori dans notre cuisine

Lorsque mon mari et moi venions de nous marier, je travaillais tard un soir et je lui ai demandé de préparer la recette de Sloppy Joes sur Spend Smart. Mangez intelligemment. La recette demande un oignon et mon mari, pensant qu’il attrapait un oignon dans le tiroir à fruits et légumes du réfrigérateur, a haché un navet et l’a ajouté au mélange de viande et de légumes. À notre grande surprise, c’était vraiment bien ! Nous avons bien ri qu’il ne pouvait pas distinguer un navet d’un oignon, et j’ai réalisé que je pouvais devenir plus aventureux avec les navets que de simplement les rôtir. Les navets sont un légume-racine et, au crédit de mon mari, ont la même forme qu’un oignon mais n’ont pas la même coquille extérieure à peler avant de manger. Je trouve que les navets peuvent être une bonne alternative aux pommes de terre dans les recettes et c’est généralement comme ça que je les utilise à la maison. Les navets sont de saison entre octobre et mars, ce qui en fait un excellent légume à utiliser dans la cuisine des Fêtes. Les navets, comme les carottes, sont riches en vitamine C, ce qui peut être un excellent stimulant immunitaire pendant la saison du rhume et de la grippe, et peuvent être conservés au réfrigérateur pendant plusieurs jours. Quelques-unes de mes façons préférées de préparer des navets à la maison sont ci-dessous :

chicken fajitas

Série MyPlate – Christine

Nous lançons une série de blogs sur MyPlate cette semaine. MyPlate est un guide simple pour nous aider à penser aux groupes d’aliments lors des repas et des collations. Quelques-uns d’entre nous dépensent intelligemment. Mangez intelligemment. Les auteurs du blog partageront comment nous utilisons les idées MyPlate à la maison. J’ai déjà partagé dans des blogs que la plupart du temps, je cuisine pour moi-même. J’ai entendu des amis dire qu’ils n’aimaient pas cuisiner pour eux-mêmes parce que cela semble être beaucoup de travail pour une seule personne, et qu’il est trop difficile de manger sainement de cette façon. Ils finissent par manger une chose pour leur repas parce que cuisiner plusieurs choses leur semble être trop d’effort. Je suis d’accord que cela peut être difficile, et j’aimerais partager certaines des stratégies que j’utilise pour cuisiner des repas sains avec plusieurs groupes alimentaires, même s’ils ne sont que pour moi.

kids helping in the kitchen

Faire (désordonné !) Mémoires

J’ai de bons souvenirs de cuisine et de pâtisserie avec ma mère quand j’étais enfant. Certains de mes souvenirs de cuisine préférés incluent la cuisson de muffins et de biscuits, et la préparation de gelée de prunes de plage maison avec des fruits que nous cueillions à la main sur la plage. Étant l’un des quatre enfants, passer du temps avec ma mère dans la cuisine m’a permis de passer du temps de qualité en tête-à-tête, et maintenant que j’ai mes propres enfants, je vois à quel point ce temps peut être précieux.

L’heure de la dinde : maintenant et plus tard

La saison de la dinde hardcore est à nos portes, alors comment pouvez-vous tirer le meilleur parti de ce célèbre oiseau de vacances ? Avec un peu de planification, vous pouvez profiter de toutes les parties pendant de nombreuses semaines après l’événement principal. Je déteste laisser de la bonne nourriture « sur la table », pour ainsi dire !

Poivrons abondants

Ma famille et moi aimons les poivrons en raison de leur polyvalence. Ils peuvent ajouter de la saveur et du croquant à n’importe quel plat, ou sont excellents consommés crus. Les poivrons entiers se conservent une semaine ou deux au réfrigérateur, ce qui en fait un produit parfait pour s’approvisionner.