Poivrons farcis
Serves
8
Cost/Serving
Serving Size: 1 stuffed pepper half
Ingredients
- 1/2 livre saucisse italienne hachée, saucisse de dinde ou bœuf
- 1 oignon, haché (environ 1 tasse)
- 1 cuillère à café feuilles d’origan séchées
- 1 boîte (15 onces) sauce à spaghetti
- 3 tasses riz brun cuit
- 1 tasse fromage mozzarella râpé (divisé)
- 4 poivrons verts ou rouges (de la taille d’une balle molle)
Instructions
- Préchauffer le four à 350 °F.
- Faire revenir la saucisse et l’oignon dans une grande poêle à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient dorés et cuits à 155 °F. Videz toute graisse.
- Incorporer l’origan, la sauce à spaghetti, le riz et 1/2 tasse de fromage.
- Lavez les poivrons, coupez-les en deux dans le sens de la longueur et retirez les graines. Disposer dans un plat allant au four de 9 x 13 pouces.
- Verser le mélange de saucisses dans les poivrons, en formant un monticule sur le dessus.
- Couvrir de papier d’aluminium. Enfournez pour 30 minutes. Retirer le papier d’aluminium et saupoudrer le reste de 1/2 tasse de fromage sur le dessus. Continuez à cuire encore 10 minutes.
Tips
Ne versez pas de graisse dans le drain. Verser la graisse de la saucisse dans un bol. Placer le bol au réfrigérateur jusqu’à ce qu’il soit dur, puis verser à la poubelle.
Pour préparer des repas plus petits, congelez la garniture en trois ou quatre portions. Au moment de manger, décongelez une portion et faites cuire en deux ou trois moitiés de poivron.
