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Whole Wheat Pumpkin Pancakes

Trouvailles fraîches de l’automne

Les produits d’automne sont là ! Même si cela signifie laisser partir les tomates fraîches de la ferme ou du jardin, j’aime changer mes repas pour mettre en valeur ce qui est de saison. Ici, dans l’Iowa, les produits d’automne arrivent et certaines personnes les ont même dans leurs jardins. Nous verrons des légumes verts foncés, des courges d’hiver et des légumes-racines comme les panais et les patates douces apparaître sur les marchés fermiers. Bien qu’il y ait beaucoup de légumes d’été que j’aime manger crus, ceux d’automne m’inspirent à cuisiner. Voici quelques-unes de mes recettes préférées qui utilisent ce qui est de saison cet automne.

dried fruit

Des collations sucrées pour des moments sucrés

Récemment, un de mes amis a accueilli son troisième bébé. Lorsque mon mari et moi avons ramené notre plus vieux de l’hôpital il y a six ans, plusieurs amis et membres de la famille nous ont apporté des repas et des collations alors que nous devenions de nouveaux parents. Ne pas avoir à se soucier de la planification des repas ces premières semaines a été très utile alors que nous naviguions entre des nuits blanches et de nouvelles routines. Avec mon ami qui ramenait son troisième à la maison, déterminer quoi nourrir ses deux enfants plus âgés aurait pu être toute une corvée ! Cuisiner et aider les autres font partie de mon langage d’amour. Une fois que j’ai découvert qu’ils s’installaient à la maison, j’ai parcouru mes archives de recettes de favoris éprouvés que je pensais que la famille de mon ami apprécierait comme options de petit-déjeuner rapide et de collations tout au long de la journée. Pour faire simple, j’ai choisi des recettes qui incluaient des articles de garde-manger que j’avais déjà sous la main. Mis à part un assortiment de pépites de chocolat et de pépites 😊, j’ai toujours une variété de fruits secs dans mon garde-manger. Certains de nos favoris sont les cerises séchées, les abricots, les myrtilles, les canneberges et les pommes. J’achète des fruits secs en vrac au magasin parce que je peux facilement les ajouter à des recettes ou les utiliser comme garniture pour le yogourt/céréales. Un grand avantage d’avoir des fruits secs est que je n’ai pas à m’inquiéter de la détérioration des fruits frais s’ils sont oubliés dans le réfrigérateur. Les fruits secs contiennent bon nombre des mêmes nutriments que vous obtiendriez en mangeant des produits frais, et mes enfants aiment sortir des poignées de fruits secs du garde-manger comme collation rapide. Dans le cadre du panier de bienvenue à la maison que j’ai préparé, j’ai réalisé les recettes ci-dessous de Spend Smart.

Dried fruit

Essayez quelque chose de nouveau

Je ne mange pas beaucoup de fruits secs à part des canneberges séchées mélangées à des recettes ou mélangées à des flocons d’avoine. Cela n’a jamais été un aliment qui m’intéresse. Je pense que le problème c’est que je n’aime pas les raisins secs et donc je me suis dit que je n’aimais pas les autres fruits secs. Il est peut-être temps pour moi de me diversifier et d’essayer quelque chose de nouveau. Dans l’esprit d’essayer quelque chose de nouveau, j’ai fait quelques recherches sur les fruits secs. Voici quelques faits intéressants que j’ai appris sur les fruits secs :

granola and yogurt

Granola

Cet été, je déguste des parfaits au yogourt au petit-déjeuner. Ma combinaison préférée est le yogourt à la vanille, le granola et une pêche fraîche et hachée. Notre dépense intelligente. Mangez intelligemment. La recette de granola fonctionne très bien dans mes parfaits. Voici quelques choses que j’aime dans cette recette :