Blog
Izazov prihvaćen: Jesti na 28 dolara tjedan dana
Povremeno vidim članke na vijestima ili društvenim mrežama o političaru ili slavnoj osobi koji prihvaćaju “SNAP izazov”. Zvuči kao novi reality show, ali to je zapravo fascinantan proces. Tijekom SNAP izazova sudionici ograničavaju svoj proračun za hranu na ono što bi dobili ako sudjeluju u SNAP -u (ranije poznatom kao bonovi za hranu). Uvijek su me zanimale motivacije ljudi za to i spoznaje do kojih dolaze dok pokušavaju dobro jesti s vrlo malim proračunom.
Tjedan dana u tuđim cipelama
Prošli tjedan pisao sam o svom iskustvu s SNAP Challengeom. Ograničio sam svoj proračun za hranu na ono što bih dobio da sudjelujem u SNAP -u (ranije poznatom kao bonovi za hranu). Puno sam naučio i testirao svoje kuharske i šoping vještine! Dr. Ruth Litchfield je moja prijateljica i kolegica koja je dijetetičarka i predaje tečajeve prehrane na našem sveučilištu. Prihvatila je i SNAP izazov. Bio sam fasciniran kad sam saznao za iskustvo njene obitelji.
SNAP izazov Rhoadsa
Vickie Rhoads odlučila je napraviti SNAP izazov sa svojom obitelji i podijeliti svoje iskustvo kako bi skrenula pozornost na činjenicu da je gotovo 13 % Iowana nesigurno u hranu, što znači da nemaju mogućnost stjecanja nutritivno adekvatne i sigurne hrane na društveno prihvatljive načine. Vickie je podijelila: “Imali smo prijatelje i obitelj čiji su prihodi smanjeni zbog otpuštanja na poslu ili smrti obitelji”. Jednotjedni izazov zasigurno ne replicira složenost siromaštva, ali to je jedan od načina za bolje razumijevanje stvarnosti s kojom se mnogi Iowani suočavaju.
SNAP Challenge obroci
Prateći naše blogove o SNAP izazovima tijekom mjeseca ožujka, primio sam neke zahtjeve za detalje o hrani koju sam kupio i kako sam ih spojio u obroke. Dopustio sam si 28 dolara i potrošio sam 25,01 dolara kako bih mogao koristiti nekoliko stvari od kuće (sprej za kuhanje, margarin, sol i papar).
Sezonski proizvodi – Došlo je vrijeme!
Toplo vrijeme konačno je stiglo ovdje u Iowu i lokalno uzgojeni proizvodi počinju postajati dostupni. Ljeto mi je najdraže doba godine za kuhanje jer su mi omiljeni sastojci poput rajčice, svježeg zelenog graha i paprike u sezoni. Kada su voće i povrće u sezoni, često su dostupni po nižoj cijeni, a svježe ubrani proizvodi imaju izvrstan okus.
Drive thru vs. Domaći doručak: vrijeme, cijena i prehrana
Utorak je 7:00 i imam 10-ak minuta da napravim doručak, pojedem i izađem kroz vrata. Umorna sam i užurbana, ali znam da se osjećam puno bolje kad doručkujem. Kuhanje ujutro kad sam u žurbi može biti prava bol. Primamljivo je samo krenuti kroz vrata i zamahnuti pored pogona za sendvič za doručak na putu do posla, ali pitam se bi li mi to zaista uštedjelo vrijeme. Svakako je zgodno da mi netko drugi napravi doručak, ali odlučio sam napraviti mali eksperiment. Želio sam naučiti mogu li napraviti nešto jeftino, brzo i zdravo što je također jednako dobrog okusa kao i drive thru doručak (ili možda čak i bolje!).
Take-out vs. Domaći ručak: vrijeme, cijena i prehrana
Brza hrana je skupa i većina opcija nije tako zdrava kao domaći obroci. Kao nedavno diplomirani student koji ulazi u radnu snagu učim da postoji “životni” aspekt koji se ne može zanemariti. Ja, kao i vi, cijenim svoje vrijeme, zdravlje i novac pa sam se pitao – je li ručak za van zaista skuplji, manje hranjiv i brži od domaće verzije? Pametni tim Spend Smart Eat poslao me na misiju i evo što sam pronašao:
Ono što sam naučio biti dio SSES tima
Pridružio sam se Spend Smart Eat Smart Teamu kao junior ovdje na Državnom sveučilištu Iowa, nešto više od godinu dana nakon što više nisam imao plan obroka na kampusu pa sam kupovao vlastite namirnice i pripremao vlastite obroke. Volio sam kuhati, ali sam se borio kada je trebalo znati kako proračunati potrošnju na namirnice, kao i kako smanjiti rasipanje hrane u svojoj kuhinji.
Upravljajte potrošnjom hrane pomoću internetskog kalkulatora
Da, cijene namirnica su porasle. Pitate li se biste li mogli jesti hranjivo i trošiti manje na hranu za svoju obitelj?
Hrskava voćna salata
Ovaj recept je tako jednostavan da je gotovo neugodan, ali ima tako dobar okus da smo ga morali uključiti. Preljev je ono što ovo čini hitom. Dodavanje samo malo majoneze jogurtu stvarno povećava okus. Sok od limuna sprječava da jabuke i kruške postanu tamne.
Povratak u školu i vrijeme za preusmjeravanje!
Lijeni dani ljeta službeno su gotovi i za mnoge obitelji počeli su užurbani rasporedi.
Maksimalno iskorištavanje vrućeg roštilja
Prekrasno je doba godine ovdje u Iowi. To znači da kuham na roštilju barem nekoliko noći tjedno. Volim okus hrane na žaru i štedi me od zagrijavanja kuhinje. Najbolje od svega, manje jela!
