Povremeno vidim članke na vijestima ili društvenim mrežama o političaru ili slavnoj osobi koji prihvaćaju “SNAP izazov”. Zvuči kao novi reality show, ali to je zapravo fascinantan proces. Tijekom SNAP izazova sudionici ograničavaju svoj proračun za hranu na ono što bi dobili ako sudjeluju u SNAP -u (ranije poznatom kao bonovi za hranu). Uvijek su me zanimale motivacije ljudi za to i spoznaje do kojih dolaze dok pokušavaju dobro jesti s vrlo malim proračunom.

Koordiniram dva programa edukacije o prehrani za obitelji iz Iowe koje pokušavaju dobro jesti i držati se svog proračuna. Programi se nazivaju EFNEP i FNP. Pomažemo obiteljima da izgrade svoja znanja i vještine kako bi mogli maksimalno iskoristiti ograničene dolare za hranu. Više informacija o tim programima možete pronaći na našoj web stranici.

Odlučio sam svoju znatiželju pretvoriti u akciju i sam prihvatiti izazov. Kao samcu, moj budžet za ovaj tjedan je bio oko $28. SNAP bi trebao biti dopunski, ali za mnoge obitelji s niskim prihodima to je njihov primarni izvor prehrambenih dolara pa sam se ograničio na iznos od 28 USD. Cilj mi je bio kupiti zdrave obroke, grickalice i pića u vrijednosti od sedam dana za tu cijenu. Proveo sam nekoliko godina radeći na razumijevanju potreba i želja obitelji kojima služimo i ulazeći u to osjećao sam se prilično sigurnim da se dobro snalazim u tome kako je dobro jesti na proračunu.

Shvatio sam da su znanja i vještine koje podučavamo vitalni, ali znati što učiniti i kako to učiniti nije dovoljno. Vrijeme mi je postalo najvažniji dio slagalice. Kako bih ostao u okviru svog proračuna i zdravo se hranio, morao sam se posvetiti znatno više vremena planiranju obroka, kupovini i pripremi hrane od nule nego što bih to obično činio. Radio sam ovo tjedan dana i prepoznajem da se to ne može usporediti s obiteljima koje to rade kontinuirano. Dok sam završavao svoj izazov, razmišljao sam o iskustvu i nekoliko spoznaja se popelo na vrh za mene.

1. Kuhanje je kritična vještina. Ne bih to mogao učiniti da sam bio ovisan o praktičnoj hrani. To je tako jednostavno. Morala sam kuhati i morala sam biti kreativna u vezi jela. Da se nisam osjećala samouvjereno da sama pripremam hranu i maksimalno iskoristim sastojke, dobila bih daleko manje za svoj novac. Svoje skuplje sastojke poput mesa i povrća morao sam rastegnuti jeftinijima poput smeđe riže, tjestenine od cjelovite pšenice i graha.
2. Za pametnu kupovinu potrebna je vještina, vrijeme i strategija. Počeo sam s kupovinom s grubim planom za ono što sam želio kupiti, ali morao sam ostati fleksibilan u trgovini jer sam vidio cijene i prodaju. Zaključio sam jedinične cijene artikala koji se prodaju u različitim oblicima (svježe/smrznute/konzervirane) i izračunao svoj ukupni iznos dok sam se kretao kroz trgovinu.
3. Hrana hrani naša tijela, ali čini više od toga. Ona ima tendenciju da bude središnja u našim obiteljskim tradicijama i velikom dijelu naših rutina i načina života. Nisam bio gladan tijekom ovog izazova, ali sam se našao fiksiran na hranu koju si nisam mogao priuštiti i stvari koje nisam mogao učiniti zbog svog ograničenog proračuna. Brinula sam se da ću ostati bez hrane i našla sam se kako se redovito pozivam na svoj plan obroka kako bih bila sigurna da sam pokrivena do kraja tjedna. Vidim da se taj stres povećava ako sam ja odgovoran za hranjenje obitelji.

SNAP izazov je iskustvo koje otvara oči. Kao što sam planirao, kupovao i pripremao obroke s ograničenim prihodima, u potpunosti sam cijenio resurse koje stavljamo na raspolaganje na Potrošite pametno. Web stranica Eat Smart.

Naši blogovi do kraja mjeseca usredotočit će se na iskustva koja su drugi imali s SNAP izazovom – uključujući dijetetičara i profesora prehrane te vrlo poznatu obitelj Ames. Pokušajte sami s izazovom; više informacija možete pronaći na web mjestu Feeding America .