Blog
Potrošite pametno. Jedite pametno. s obitelji – blagdansko izdanje
Ovaj tjedan nastavljam naše obiteljske intervjue razgovorom koji sam vodio sa svojom svekrvom Jan. Ona i moj svekar Dean bili su testeri okusa za mnoge Spend Smart. Jedite pametno. recepti tijekom godina. Također su izvrsni domaći kuhari i radostan dio naše obitelji. Evo što je Jan podijelio sa mnom: P: Koja je vaša omiljena uspomena na blagdansku hranu? O: Pravim domaći taffy s rođacima i bakom u bakinoj kući. Ručno smo izvukli taffy, pa smo morali uzeti maslac i namazati ga po cijelim rukama kako nam se taffy ne bi zalijepio za ruke. Vukli bismo ga dok ne promijeni boju u bijelu, a zatim bismo ga uvaljali u oblik zmije i izrezali na komade. P: Koja je blagdanska hrana koja vam uvijek izmami osmijeh? O: Pire krumpir i umak.
Navijanje za repu! Prihvaćanje novog favorita u našoj kuhinji
Kad smo se suprug i ja tek vjenčali, jedne sam večeri radila do kasno i zamolila ga da pripremi recept za Sloppy Joes na Spend Smart. Jedite pametno. Recept zahtijeva luk i mog muža, misleći da uzima luk iz ladice za proizvode u hladnjaku, nasjeckao je repu i dodao je u mješavinu mesa i povrća. Na naše iznenađenje oboje, zapravo je bilo jako dobro! Dobro smo se nasmijali što ne može razlikovati repu od luka, a ja sam shvatio da bih mogao postati avanturistički nastrojen s repom nego da je jednostavno pržim. Repa je korjenasto povrće i na čast mom mužu, istog je oblika kao luk, ali nema istu vanjsku ljusku koju treba oguliti prije jela. Smatram da repa može biti dobra alternativa krumpiru u receptima i to je obično način na koji ih koristim kod kuće. Repa je u sezoni između listopada i ožujka, što je čini izvrsnim povrćem za blagdansku kuhinju. Repa, poput mrkve, bogata je vitaminom C koji može biti izvrstan poticaj imunitetu tijekom sezone prehlade/gripe, a može se čuvati u hladnjaku nekoliko dana. Nekoliko mojih omiljenih načina pripreme repe kod kuće nalazi se u nastavku:
Potrošite pametno. Jedite pametno. s obitelji – blagdansko izdanje
Tijekom sljedećih nekoliko tjedana Christine, Justine, Katy i ja podijelit ćemo intervjue koje smo napravili s nekoliko članova naše obitelji o blagdanima. Nadamo se da ćete uživati u njima jednako kao što smo mi uživali u razgovoru s članovima naše obitelji. Danas ću s vama podijeliti intervju koji sam napravio sa svojom 11-godišnjom kćeri Paige. Voli peći i biti kreativna u kuhinji. Mislim da ćete primijetiti temu njezinih odgovora😊
Pikantni punjeni krumpir
Moja djeca vole kad za večeru napravim pločicu od pečenog krumpira. Nisam siguran zašto, ali mislim da to ima neke veze s činjenicom da sve sastojke imaju na pultu i mogu birati što žele napraviti vlastitu kreaciju. Naš recept mjeseca za studeni, začinjeni punjeni krumpir, savršen je za vlastiti bar od pečenog krumpira. Ovaj se recept prilično lako slaže. Ispečete krumpir, a zatim pomiješate preljev od 1 šalice kuhanog crnog graha, 1 šalice salse i 1 šalice kuhanog kukuruza. Postavite preljev od crnog graha zajedno s drugim ukusnim opcijama kao što su nasjeckana paprika, nasjeckani luk, avokado, isjeckani sir i kiselo vrhnje. Tada svaka osoba može napraviti vlastitu kreaciju pečenog krumpira. Nakon godina izrade ovog recepta, evo nekoliko savjeta koje sam naučio:
