Blog
Jednostavni biljni proteini
Nedavno sam imao interakciju s prijateljem kojeg sam odlučio iskoristiti kao inspiraciju za blog. Podijelila je sa mnom da je čula puno buke o biljnim proteinima i koliko su važni za dobro zdravlje. Međutim, kada je otišla u trgovinu kupiti proizvode od biljnih proteina, nije mogla pronaći nijedan koji bi joj se činio ukusnim. Pogledala je zamjene za mljeveno meso, grumenčiće bez piletine te sir i kobasice na bazi soje. Podijelila je da su ti proizvodi skupi, da imaju puno sastojaka i da ne misli da će se svidjeti njezinoj obitelji. Kako je trebala dobiti biljne proteine? Mogu se poistovjetiti s ovim izazovom. Odrastao sam jedući uglavnom životinjske proizvode za proteine, a učenje uključivanja biljnih proteina trajalo je neko vrijeme.
Pregled recepata: fleksibilni načini korištenja proizvoda
Povrće ovdje, povrće tamo, povrće posvuda! Vrtovi i poljoprivredne tržnice prepuni su proizvoda. Možda imate neke isprobane i istinite načine na koje volite koristiti ljetno povrće. Ako tražite neke nove ideje, evo pregleda nekih od naših recepata koji omogućuju fleksibilnost u povrću koje se koristi.
Udvostručite dolar za hranu
Jedna od najboljih stvari o ljetu u Iowi je prekrasno voće i povrće koje dolazi u sezonu. Kukuruz šećerac, ljetna rajčica i svježi mahune visoko su na mom popisu. U Iowi imamo sreću što imamo program koji pomaže stanovnicima Iowe koji sudjeluju u Programu dopunske pomoći u prehrani (SNAP) da jedu više voća i povrća dok se drže svog proračuna za namirnice.
Pečenje bez jaja
Cijene jaja trenutno su teške za sve. Obično pripremamo hranu za doručak za večeru srijedom navečer. Najdraže mojoj djeci je kad pravimo smoothieje, kajganu i tost. Svaki od njih voli pomoći u pripremi jedne od namirnica. Moraju se izmjenjivati u izradi smoothieja jer svi žele pokrenuti blender. Otkako su cijene jaja počele rasti, prestali smo pripremati ovo omiljeno obiteljsko jelo, što je svima neugodno.
Istina o uljima sjemenki: prijatelj ili neprijatelj?
Ulja sjemenki postala su vruća tema u svijetu prehrane, a mišljenja se kreću od toga da su dijetetski negativac do neshvaćenog heroja. Zaronimo u to što su ulja sjemenki, njihove učinke na zdravlje i kako donijeti informirane odluke o njihovoj konzumaciji.
Svježi jesenski nalazi
Jesenski proizvodi su ovdje! Iako to znači puštanje rajčice svježe s farme ili vrta, uživam mijenjati svoje obroke kako bih prikazao ono što je u sezoni. Ovdje u Iowi jesenski proizvodi dolaze, a neki ih ljudi čak imaju i u svojim vrtovima. Vidjet ćemo tamno zelje, zimske tikve i korjenasto povrće poput pastrnjaka i slatkog krumpira kako se pojavljuju na poljoprivrednim tržnicama. Iako ima puno ljetnog povrća koje volim jesti sirovo, jesensko me inspirira na kuhanje. Evo nekih od mojih omiljenih recepata koji koriste ono što je u sezoni ove jeseni.
