Blog
Tvrdnje o oznakama: Što znače
Razne oznake i zdravstvene tvrdnje ovih dana pokrivaju pakiranje hrane. Neke oznake i zdravstvene tvrdnje regulira FDA, dok druge jednostavno oglašavaju. Dešifriranje oznaka može biti zbunjujuće, a zakoni i propisi koji stoje iza njih još su zbunjujući. Nakon što sam ovog ljeta završio tečaj zakona o hrani, mislio sam da ću pokušati pojednostaviti i razjasniti određenu zbrku oko “organskih” naspram “prirodnih” označenih proizvoda.
Biljka. Grow. Share.
Je li vaš vrt prepun rajčica, paprike, krastavaca, tikvica ili tikvica i niste sasvim sigurni što učiniti s dodatnom berbom? Razmislite o doniranju svojih svježih vrtnih proizvoda lokalnoj ostavi za hranu.
Vrijedi malo nereda
Moj troipolgodišnji sin Parker voli mi pomagati u kuhinji. Kad shvati da kuham, brzo ode po stolicu kako bi mogao stajati i pomagati mi. Iako kuhanje traje duže, a mi pravimo više nereda, uživam provoditi vrijeme s njim u kuhinji. On je izbirljiv, pa kad mi pomogne pripremiti različite namirnice, vjerojatnije je da će ih isprobati.
To nije samo školski ručak. It’s Bigger Than That.
Ove godine moja kćer je krenula u vrtić. I iskreno, jedna od mojih najvećih briga je bila hoće li biti gladna tijekom dana. Prelazak iz vrtića i predškolskog odgoja u vrtić velika je prilagodba iz različitih razloga. Posebno me zabrinula promjena hrane koja joj je dostupna i koliko će vremena morati jesti. Pomisao da ima petnaest minuta za ručak i bez grickalica bila je pomalo zastrašujuća!
Zabavimo se!
Zabavimo se! Što vam prvo padne na pamet?
Domaća dječja hrana koja koristi jesenske proizvode – Yum!
Uživala sam u izradi dječje hrane za oboje svoje djece, a većinu sam napravila u jesen – sjajno doba godine za pripremu domaće dječje hrane. Evo nekoliko razloga za isprobavanje domaće dječje hrane (osobito u jesen):
Organizirajte kuhinju za blagdane
Siguran sam da je jedan od razloga rasipanja hrane gužva, neorganizirani hladnjaci. Samo kupljena hrana, kao i ostaci, gube se iza i ispod drugih predmeta i kvare prije nego što se naviknu. Prepuni, neuredni hladnjaci mogu biti obeshrabrujući i natjerati nas da ubacimo ručnik za posuđe i krenemo prema prvom drive-thru koji možemo pronaći.
Domaći preljev za salatu … Jednostavno kao 1, 2, 3
Domaći preljev za salatu dodaje prekrasan okus salatama svih vrsta – salatama, salatama od voća i tjestenine. Možete čak dodati preljev pečenom povrću kako biste dodali dodatni okus. Ono što mi se najviše sviđa kod domaćeg preljeva za salatu je to što se može napraviti brzo i jednostavno držanjem nekih osnovnih sastojaka u vašoj smočnici – octa i ulja plus bilo kojeg dodatka izvrsnog okusa, poput začinskog bilja, začina, senfa, voćnog soka, šećera, soli, papra.
Izazov prihvaćen: Jesti na 28 dolara tjedan dana
Povremeno vidim članke na vijestima ili društvenim mrežama o političaru ili slavnoj osobi koji prihvaćaju “SNAP izazov”. Zvuči kao novi reality show, ali to je zapravo fascinantan proces. Tijekom SNAP izazova sudionici ograničavaju svoj proračun za hranu na ono što bi dobili ako sudjeluju u SNAP -u (ranije poznatom kao bonovi za hranu). Uvijek su me zanimale motivacije ljudi za to i spoznaje do kojih dolaze dok pokušavaju dobro jesti s vrlo malim proračunom.
Tjedan dana u tuđim cipelama
Prošli tjedan pisao sam o svom iskustvu s SNAP Challengeom. Ograničio sam svoj proračun za hranu na ono što bih dobio da sudjelujem u SNAP -u (ranije poznatom kao bonovi za hranu). Puno sam naučio i testirao svoje kuharske i šoping vještine! Dr. Ruth Litchfield je moja prijateljica i kolegica koja je dijetetičarka i predaje tečajeve prehrane na našem sveučilištu. Prihvatila je i SNAP izazov. Bio sam fasciniran kad sam saznao za iskustvo njene obitelji.
SNAP izazov Rhoadsa
Vickie Rhoads odlučila je napraviti SNAP izazov sa svojom obitelji i podijeliti svoje iskustvo kako bi skrenula pozornost na činjenicu da je gotovo 13 % Iowana nesigurno u hranu, što znači da nemaju mogućnost stjecanja nutritivno adekvatne i sigurne hrane na društveno prihvatljive načine. Vickie je podijelila: “Imali smo prijatelje i obitelj čiji su prihodi smanjeni zbog otpuštanja na poslu ili smrti obitelji”. Jednotjedni izazov zasigurno ne replicira složenost siromaštva, ali to je jedan od načina za bolje razumijevanje stvarnosti s kojom se mnogi Iowani suočavaju.
SNAP Challenge obroci
Prateći naše blogove o SNAP izazovima tijekom mjeseca ožujka, primio sam neke zahtjeve za detalje o hrani koju sam kupio i kako sam ih spojio u obroke. Dopustio sam si 28 dolara i potrošio sam 25,01 dolara kako bih mogao koristiti nekoliko stvari od kuće (sprej za kuhanje, margarin, sol i papar).
