Prateći naše blogove o SNAP izazovima tijekom mjeseca ožujka, primio sam neke zahtjeve za detalje o hrani koju sam kupio i kako sam ih spojio u obroke. Dopustio sam si 28 dolara i potrošio sam 25,01 dolara kako bih mogao koristiti nekoliko stvari od kuće (sprej za kuhanje, margarin, sol i papar).

Doručak

S obzirom na cijenu mesa, svaki dan sam pokušavao dobiti proteine iz jaja. Pečena jaja sam radila dva puta tijekom tjedna i svako jutro jela jedno ili dva s kriškom tosta od cjelovite pšenice s margarinom, bananom i šalicom mlijeka. Moj recept za pečena jaja je vrlo jednostavan.

Pečena jaja

1. Poprskajte kalup za muffine sprejem koji se ne lijepi ili utrljajte s malo biljnog ulja.
2. U svaku šalicu stavite tanku krišku šunke i razbijte jaje unutar šunke.
3. Pecite na 375 stupnjeva dok se jaja potpuno ne postave. To obično traje oko 15 minuta.

Ručkovi

Otišao sam raditi na pet od sedam dana mog izazova. Znao sam da ću se tijekom ovog tjedna malo zadržati na hrani pa sam htio odabrati ručkove koji će biti vrlo zasitni. Mrkva i celer bili su najpristupačnije povrće u mojoj trgovini, pa sam trebao temeljiti puno obroka oko njih. Početkom tjedna napravila sam salatu od povrća s garbanzo grahom (zvanim slanutak) koju sam jela za ručak s dvije ili tri klementine. Napravila sam svu salatu odjednom da se spremim za tjedan dana. Puni recept za salatu bio je 4 šalice nasjeckane mrkve, 4 šalice sjeckanog celera i dvije limenke garbanzo graha (ocijeđene i ispirane). Preljev za salatu nije stao u moj proračun pa sam salatu prelio žlicom smanjene masne majoneze začinjene solju i paprom kad sam sjeo jesti svaki dan.

Vikendom kad nisam bio na poslu, jeo sam ostatke od večere.

Večere

Mojih 28 dolara nije mi dalo mjesta za mnogo raznolikosti tijekom tjedna. Bilo je mnogo ponavljanja. Odabrao sam dva osnovna jela i napravio ih u dovoljno velikim količinama da mi osiguraju sedam večera plus malo ostataka. Ova jela zapravo nisu recepti; To su samo jednostavne kombinacije koje su mi omogućile da jedem relativno zdravo za vrlo malo novca.

Prvi je bio bezmesni obrok od tjestenine od cjelovite pšenice s umakom od tjestenine preliven naribanim cheddar sirom. Ovo nije bilo osobito uzbudljivo jelo, ali uspio sam dobiti 4 obroka za jednu porciju za samo 3.87 dolara.

Drugo jelo temeljilo se na činjenici da je moja trgovina imala specijal na pilećim bedrima što ih je za mene učinilo najpovoljnijom opcijom mesa. Kupio sam paket od šest bedara za 3.88 dolara. Jelo sam sagradio oko piletine i rastegnuo ga s nekim dodatnim sastojcima.

Piletina s rižom i paprikom

1. Pileća bedra začinite s malo soli i papra i pecite na 425 stupnjeva 50 minuta ili dok termometar za meso ne očita 165 na termometru za hranu.
2. Dok piletina peče, nasjeckajte tri paprike i kuhajte ih u tavi na srednjoj vatri oko deset do dvanaest minuta.
3. Kad se paprike skuhaju, dodajte limenku pinto graha koja je isušena i isprana. Koristio sam limenku od 24 unce. Začinite paprom i prstohvatom soli.
4. Smeđu rižu kuhajte prema uputama za pakiranje. Napravio sam četiri porcije, ali ovo je fleksibilno ovisno o tome koliko ljudi pokušavate služiti.
5. Kada je piletina gotova. Uklonite kožu i pokupite meso s kostiju.
6. Kombinirajte rižu, papriku i grah, piletinu i dvije šalice odmrznutog smrznutog kukuruza u velikom loncu. Kuhajte na laganoj vatri dok se sve ne sjedini i zagrije.

Ovo jelo napravilo je šest velikih porcija i koštalo je nešto manje od 10 dolara. Lako bi mogao poslužiti osam ako bi se poslužile i neke strane.

Kao što možete vidjeti, količina hrane dostupna za moj proračun od 28 dolara nije bila loša, ali jesti isto jelo iznova i iznova postalo je dosadno. Također sam jeo manje mliječnih proizvoda i voća nego što bi se preporučilo. Također nisam imao mjesta u svom proračunu za bilo kakva pića osim mlijeka i vode i nisam kupio nikakve grickalice.

Moji su jelovnici uglavnom izgrađeni oko prodaje u mojoj trgovini, odabrao sam proteine i povrće koji su bili po povoljnoj cijeni, a zatim sam ih ispunio nekim proizvodima od cjelovitih žitarica koji su općenito jeftini. Od izazova, nastavio sam razmišljati na ovaj način kada određujem obroke za tjedan dana. Moj proračun od 28 dolara omogućio mi je kupnju većine namirnica koje su mi bile potrebne za tjedan dana, ali nije ostavio mjesta za praktične predmete ili grickalice. To je značilo da sam proveo puno vremena pripremajući hranu i odabrao sam samo hranu koja mi je dala potrebne hranjive tvari.