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Ensaladas BLT de pollo
Esta semana continúo nuestra serie de verano sobre ensaladas con una que no he hecho en mucho tiempo. A medida que los tomates comienzan a madurar en los jardines y están disponibles en el mercado de agricultores, esta es una receta que podemos agregar a nuestro plan de comidas. Una cosa que me gusta mucho de esta receta es que tiene un gran potencial de sobras. Ambos pueden usar las sobras al hacer esta receta o crear sobras para las comidas más adelante en la semana. De cualquier manera, esto es una victoria porque no se desperdicia comida. Aquí hay algunas ideas para las sobras con ensaladas BLT de pollo:
Pizza Hecha Fácil
Cada vez que me preguntan cuáles son mis comidas favoritas, la pizza está en la parte superior de mi lista y los tacos están en segundo lugar. Hay tantas opciones de pizza que podría escribirla en mi plan de comidas varias veces en una semana y no cansarme de comerla. Cuando tengo ganas de una rebanada (¡o dos!), especialmente para el almuerzo, los Pizza Boats son una forma rápida de satisfacer ese antojo.
¡No se requiere calor!
La semana pasada, Justine compartió una serie de recetas que no requieren ningún corte. Esta semana me gustaría compartir algunas recetas que no requieren cocción. ¡A veces es bueno tener una receta que use un equipo mínimo y no requiera calor!
¡El microondas está cantando!
De vez en cuando necesito recetas que requieren un mínimo de tiempo, esfuerzo y equipo. Me encanta cocinar y preparar grandes comidas para mi familia. Pero con nuestros dos hijos en actividades durante la semana, a veces una comida o un refrigerio que se puede preparar en el microondas es el camino a seguir. A mis hijos les gusta que nuestro microondas esté lo suficientemente bajo en nuestra despensa como para que nos ayuden. Mi hijo en edad preescolar puede practicar sus números ayudándome a usarlo para cocinar, y cuando termina el temporizador canta un pequeño jingle que a mi niño pequeño le encanta bailar. ¡Usar el microondas durante todo el día es una victoria para todos en mi casa!
¡Sin picar, no hay problema!
La semana pasada compartí nuestra receta del mes de abril: ensalada de pasta con ensalada de col. Es una receta de ensalada única porque no tiene ningún picado, por lo que no se necesita un cuchillo. Esta semana me gustaría compartir algunos otros Spend Smart. Come inteligentemente. Recetas que no necesitan cuchillo para prepararse. Como ya he compartido una ensalada, he elegido recetas de otras categorías a continuación.
Ensalada de pasta con ensalada de col
¡Bienvenidos a abril! Hoy es el Día de los Inocentes y, aunque no soy muy buena inventando trucos para hoy, mis hijos jugaron uno bastante bueno con su papá el año pasado. Le prepararon un vaso alto de jugo, excepto que no era jugo, era gelatina. Entonces, cuando trató de tomar un trago, el jugo estaba atascado en el vaso. Esto realmente no tiene nada que ver con nuestra receta del mes de abril, ensalada de pasta con ensalada de col, excepto que he estado pensando mucho en diferentes formas de involucrar a mis hijos en la preparación de comidas y meriendas en casa.
Sopa minestrone
¡Bienvenidos a diciembre! Diciembre suele ser un mes muy ocupado para mí. En el trabajo tendemos a tener algunas reuniones y plazos más grandes. Mis hijos tienen que asistir a conciertos de música, deportes de interior y fiestas. Mi esposo y yo tenemos nuestros propios eventos sociales para agregar. Lo más importante es que tenemos un cumpleaños muy especial en diciembre: nuestro hijo menor cumple 8 años este año. Solo pensar en todo esto me hace querer olvidarme de planificar y preparar las comidas.
¡El desayuno que se hace solo!
No soy el mayor fanático de la avena caliente. Parece que nunca consigo la consistencia correcta, lo que lo hace demasiado líquido o demasiado seco. Aunque no me gusta la avena tradicional, me encanta usar avena rápida y pasada de moda cuando horneo. A lo largo de los años, he descubierto que mi recipiente de avena a veces permanece en el gabinete de la cocina sin tocarlo durante meses. ¡ Avena durante la noche! Esta es una gran opción de desayuno que utiliza la avena como uno de los ingredientes estrella. No solo puedo usar un artículo en mi cocina que normalmente se quedaría en el estante (a veces pasado su mejor momento), sino que también tengo un desayuno nutritivo que puedo tomar y llevar cuando tengo un poco de prisa.
Prepare bocadillos con anticipación
Este mes ha sido todo sobre bocadillos aquí en el blog. Los bocadillos también son imprescindibles en mi casa para mantener a mi hija de 10 años y a mi hijo de 13 años llenos entre comidas. Mi hijo a menudo me dice que no tenemos buenos bocadillos en la casa. Por lo tanto, he estado pensando en cómo puedo equilibrar mi deseo de que él tenga un refrigerio nutritivo y su deseo de algo más divertido de lo que normalmente tengo a mano.
«¡Mamá, tengo hambre!»
Como madre de dos niños pequeños, parece que paso la mayor parte del día preparando comidas y bocadillos. Ahora que mi hijo mayor está de vuelta en el preescolar, tener meriendas planificadas durante la semana me ahorra mucho tiempo cuando corremos hacia y desde las actividades. Me encantan los bocadillos que se pueden preparar rápidamente y que son fáciles de transportar a donde sea que nos encontremos a lo largo del día.
Atajos a la hora de la cena
De repente es hora de volver a la escuela y las rutinas están cambiando para muchos de nosotros. Los horarios se vuelven un poco más ocupados y tenemos menos tiempo para cocinar. La tentación de comprar comida para llevar definitivamente está ahí, pero podemos ahorrar dinero y tomar decisiones más nutritivas usando algunos atajos en casa.
Comidas de una tienda de dólar
En mi estado natal de Iowa, hay muchos de nosotros que tenemos un impulso significativo para llegar a una gran tienda de comestibles con una amplia variedad de alimentos. Los viajes a las ciudades más grandes requieren tiempo y dinero para el transporte. En los pueblos pequeños y ciertas áreas de las ciudades más grandes, es más probable que encontremos una tienda de dólar que venda una variedad de artículos, incluidos algunos alimentos. La mayoría de las tiendas de dólar tienen alimentos no perecederos y algunas también tienen alimentos refrigerados o congelados. Pensé un poco en lo que podría hacer con los alimentos no perecederos que vende mi tienda local de dólar. Estos son algunos de los productos que me parecieron particularmente útiles y cómo los convertiría en una comida.
