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Hühnchen-BLT-Salate
Diese Woche setze ich unsere Sommerserie über Salate mit einem Salat fort, den ich schon lange nicht mehr gemacht habe. Wenn Tomaten in Gärten zu reifen beginnen und auf dem Bauernmarkt erhältlich sind, ist dies ein Rezept, das wir in unseren Speiseplan aufnehmen können. Eine Sache, die ich an diesem Rezept sehr mag, ist, dass es ein großes Restpotenzial hat. Ihr könnt sowohl Reste für dieses Rezept aufbrauchen als auch Reste für Mahlzeiten später in der Woche erstellen. In jedem Fall ist dies ein Gewinn, da keine Lebensmittel verschwendet werden. Hier sind einige Ideen für Reste mit Chicken BLT Salaten:
Pizza leicht gemacht
Wann immer ich gefragt werde, was meine Lieblingsspeisen sind, steht Pizza ganz oben auf meiner Liste, gefolgt von Tacos. Es gibt so viele Möglichkeiten für Pizza, dass ich sie mehrmals in einer Woche in meinen Speiseplan schreiben könnte und nicht müde werde, sie zu essen. Wenn ich Lust auf ein Stück (oder zwei!) habe, besonders zum Mittagessen, sind Pizza Boats eine schnelle Möglichkeit für mich, dieses Verlangen zu stillen.
Keine Hitze erforderlich!
Letzte Woche teilte Justine eine Reihe von Rezepten, die kein Hacken erfordern. Diese Woche möchte ich einige Rezepte teilen, die kein Kochen erfordern. Manchmal ist es schön, ein Rezept zu haben, das mit minimaler Ausrüstung und ohne Hitze auskommt!
Die Mikrowelle singt!
Gelegentlich brauche ich Rezepte, die nur wenig Zeit, Mühe und Ausrüstung erfordern. Ich liebe es zu kochen und große Mahlzeiten für meine Familie zuzubereiten. Aber da unsere beiden Kinder unter der Woche an Aktivitäten teilnehmen, ist manchmal eine Mahlzeit oder ein Snack, der in der Mikrowelle zubereitet werden kann, der richtige Weg. Meine Kinder genießen es, dass unsere Mikrowelle in unserer Speisekammer niedrig genug ist, damit sie helfen können. Mein Vorschulkind kann seine Zahlen üben, indem es mir hilft, es zum Kochen zu verwenden, und wenn der Timer abgelaufen ist, singt es einen kleinen Jingle, zu dem mein Kleinkind gerne tanzt. Die Mikrowelle den ganzen Tag über zu benutzen, ist ein Gewinn für alle in meinem Haus!
Kein Hacken, kein Problem!
Letzte Woche habe ich unser April-Rezept des Monats geteilt – Krautsalat-Nudelsalat. Es ist ein einzigartiges Salatrezept, da es nicht gehackt wird, sodass kein Messer benötigt wird. Diese Woche möchte ich einige andere Spend Smart teilen. Essen Sie intelligent. Rezepte, für deren Zubereitung kein Messer benötigt wird. Da ich bereits einen Salat geteilt habe, habe ich unten Rezepte aus anderen Kategorien ausgewählt.
Krautsalat-Nudelsalat
Willkommen im April! Heute ist Aprilscherz, und obwohl ich nicht sehr gut darin bin, Tricks für heute zu finden, haben meine Kinder letztes Jahr einen ziemlich guten mit ihrem Vater gespielt. Sie machten ihm ein großes Glas Saft, nur dass es kein Saft war, sondern Wackelpudding. Als er also versuchte, etwas zu trinken, blieb der Saft im Glas stecken. Das hat nicht wirklich etwas mit unserem April-Rezept des Monats, dem Krautsalat-Nudelsalat, zu tun, außer dass ich viel darüber nachgedacht habe, wie ich meine Kinder in die Zubereitung von Mahlzeiten und Snacks zu Hause einbeziehen kann.
Minestrone-Suppe
Willkommen im Dezember! Der Dezember ist normalerweise ein sehr arbeitsreicher Monat für mich. Bei der Arbeit neigen wir dazu, einige größere Meetings und Fristen zu haben. Meine Kinder müssen Musikkonzerte, Indoor-Sport und Partys besuchen. Mein Mann und ich haben unsere eigenen gesellschaftlichen Veranstaltungen, die wir hinzufügen müssen. Am wichtigsten ist, dass wir im Dezember einen ganz besonderen Geburtstag haben – unser Jüngster wird dieses Jahr 8 Jahre alt. Allein der Gedanke an all das lässt mich das Planen und Zubereiten von Mahlzeiten vergessen.
Das Frühstück, das sich selbst macht!
Ich bin nicht der größte Fan von warmen Haferflocken. Ich scheine nie die richtige Konsistenz zu bekommen, was es entweder zu flüssig oder zu trocken macht. Obwohl ich keine traditionellen Haferflocken mag, liebe ich es, altmodische und schnelle Haferflocken zu verwenden, wenn ich backe. Im Laufe der Jahre habe ich festgestellt, dass mein Behälter mit Haferflocken manchmal monatelang unberührt im Küchenschrank steht. Stichwort Overnight Oats! Dies ist eine großartige Frühstücksoption, bei der Hafer als eine der Hauptzutaten verwendet wird. Ich kann nicht nur einen Gegenstand in meiner Küche verwenden, der normalerweise im Regal steht (manchmal über seine Blütezeit hinaus), sondern ich habe auch ein nahrhaftes Frühstück, das ich mitnehmen und mitnehmen kann, wenn ich es eilig habe.
Snacks im Voraus zubereiten
In diesem Monat drehte sich hier auf dem Blog alles um Snacks. Snacks sind auch bei mir zu Hause ein Muss, um meine 10-jährige Tochter und meinen 13-jährigen Sohn zwischen den Mahlzeiten satt zu halten. Mein Sohn sagt mir oft, dass wir keine guten Snacks im Haus haben. Deshalb habe ich darüber nachgedacht, wie ich meinen Wunsch nach einem nahrhaften Snack und seinen Wunsch nach etwas Lustigerem als dem, was ich normalerweise zur Hand habe, in Einklang bringen kann.
„Mama, ich habe Hunger!“
Als Mutter von zwei kleinen Kindern scheint es, als würde ich die meiste Zeit meines Tages damit verbringen, Mahlzeiten und Snacks zuzubereiten. Jetzt, wo mein Ältester wieder in der Vorschule ist, spare ich viel Zeit, wenn ich Snacks während der Woche geplant habe, wenn wir zu und von Aktivitäten laufen. Ich liebe Snacks, die schnell zusammengewürfelt werden können und leicht zu transportieren sind, wohin wir uns den ganzen Tag über befinden.
Abkürzungen für das Abendessen
Plötzlich ist es an der Zeit, wieder zur Schule zu gehen, und die Routinen ändern sich für viele von uns. Die Terminkalender werden etwas voller und wir haben weniger Zeit zum Kochen. Die Versuchung, Essen zum Mitnehmen zu holen, ist definitiv da, aber wir können Geld sparen und nahrhaftere Entscheidungen treffen, indem wir stattdessen zu Hause einige Abkürzungen verwenden.
Mahlzeiten aus einem Dollar-Laden
In meinem Heimatstaat Iowa gibt es viele von uns, die einen erheblichen Antrieb haben, zu einem großen Lebensmittelgeschäft mit einer großen Auswahl an Lebensmitteln zu gelangen. Fahrten in größere Städte kosten Zeit und Geld für den Transport. In Kleinstädten und bestimmten Gegenden größerer Städte finden wir eher einen Dollar-Laden, der eine Vielzahl von Artikeln verkauft, darunter auch einige Lebensmittel. Die meisten Dollar-Läden haben haltbare Lebensmittel und einige haben auch gekühlte oder gefrorene Lebensmittel. Ich dachte darüber nach, was ich mit den haltbaren Lebensmitteln machen könnte, die mein örtlicher Dollar-Laden führt. Hier sind einige der Produkte, die mir als besonders nützlich aufgefallen sind und wie ich sie zu einer Mahlzeit verarbeiten würde.
