La temporada de pavos duros está sobre nosotros, entonces, ¿cómo puedes aprovechar al máximo esta famosa ave navideña? Con un poco de planificación, puedes disfrutar de todas las partes durante muchas semanas después del evento principal. ¡Odio dejar buena comida «en la mesa», por así decirlo!

• Cuello y menudencias: mientras prepara el pavo para asar, retire las partes envueltas del interior del ave. Desenvuelva y cocine a fuego lento esas partes en una olla con agua; Use el caldo y cualquier otra parte que le guste en el relleno o la salsa. Tal vez seas un amante de la molleja y el hígado, y si es así, ¡disfrútalos!
• Carne de pavo asada: use la carne sobrante en sopas, guisos, tacos, sándwiches, ensaladas, enchiladas, agréguela a los macarrones con queso o sea creativo. ¡Espero con ansias una envoltura de tortilla después de las vacaciones, completa con pavo, ensalada de repollo y salsa de arándanos! Pica y congela el pavo sobrante para obtener recetas fáciles y rápidas. Echa un vistazo a estas ideas para las sobras de carne de pavo en nuestro Spend Smart. Come inteligentemente. sitio web.
  • Cuenco de arroz teriyaki
  • Sopa rápida de arroz con pavo
  • Chile Blanco
  • Macarrones de carne y verduras

• Huesos de pavo- Embolse y luego refrigere los huesos dentro de las dos horas posteriores a sacar el pavo del horno. Use los huesos refrigerados dentro de los 3-4 días o congélelos para un almacenamiento más prolongado. Cuando estés listo para la tarea, coloca los huesos en una olla grande y cúbrelos con agua. Agregue zanahorias, apio y cebollas si lo desea. Cocine a fuego lento durante tres o más horas y luego cuele para hacer un delicioso caldo casero. Refrigere cualquier caldo que planee usar dentro de los próximos cuatro días. Para almacenamiento a largo plazo, enfríe y congele de inmediato.

Volviendo a mis pensamientos sobre el pavo asado; ¡No hay reglas sobre el desayuno! Nunca es demasiado temprano para el puré de papas y la salsa para comenzar el día de la mejor manera. Soy una de esas pizzas o tacos para las chicas del desayuno. Hablando de desayuno, ¡necesito hacer otro lote de burritos de desayuno para preparar con anticipación! Apuesto a que serían geniales con pavo agregado.

Judy Dittmar es una dietista registrada a la que le encanta cocinar para familiares y amigos. Compartir consejos, trucos y recetas le da alegría. Fuera de la cocina, le gusta el tiempo activo al aire libre y la jardinería.