Blog
موسم الديك الرومي المتشددين علينا ، فكيف يمكنك تحقيق أقصى استفادة من طائر العطلة الشهير هذا؟ مع بعض التخطيط ، يمكنك الاستمتاع بجميع الأجزاء لعدة أسابيع بعد الحدث الرئيسي. أكره أن أترك طعاما جيدا “على الطاولة” ، إذا جاز التعبير!
- الرقبة والحوصلة – أثناء تحضير الديك الرومي للتحميص ، قم بإزالة الأجزاء الملفوفة من داخل الطائر. قم بفك تلك الأجزاء واتركها على نار هادئة في قدر من الماء ؛ استخدم المرق وأي أجزاء أخرى تريدها في الحشو أو المرق. ربما تكون من محبي القوانص والكبد ، وإذا كان الأمر كذلك ، فاستمتع بها!
- لحم الديك الرومي المشوي – استخدم بقايا اللحم في الحساء والأوعية المقاومة للحرارة والتاكو والسندويشات والسلطات والإنتشلادا أو أضفه إلى المعكرونة والجبن أو كن مبدعا. أتطلع إلى لفائف التورتيلا بعد العطلة ، كاملة مع صلصة الديك الرومي والسلطة والتوت البري! قم بتقطيع وتجميد بقايا الديك الرومي للحصول على وصفات سهلة وسريعة. تحقق من هذه الأفكار لبقايا لحم الديك الرومي على أنفق بذكاء. تناول الطعام بذكاء. الموقع.
- عظام الديك الرومي – ضع العظام في كيس ثم قم بالتبريد في غضون ساعتين من إخراج الديك الرومي من الفرن. استخدم العظام المبردة في غضون 3-4 أيام أو قم بتجميدها لتخزين أطول. عندما تكون مستعدا للمهمة ، ضع العظام في قدر كبير وقم بتغطيتها بالماء. أضف الجزر والكرفس والبصل إذا أردت. يطهى على نار خفيفة لمدة ثلاث ساعات أو أكثر ثم يصفى لصنع مرق لذيذ محلي الصنع. قم بتبريد أي مخزون تخطط لاستخدامه خلال الأيام الأربعة القادمة. للتخزين طويل الأجل ، تبرد وتجمد على الفور.
العودة إلى أفكاري حول الديك الرومي المشوي. لا توجد قواعد حول الإفطار! ليس من السابق لأوانه أبدا تناول البطاطس المهروسة والمرق لبداية رائعة ليومك. أنا واحدة من تلك البيتزا أو سندويشات التاكو لبنات الإفطار. بالحديث عن وجبة الإفطار ، أحتاج إلى عمل دفعة أخرى من بوريتو الإفطار المسبق! أراهن أن هؤلاء سيكونون رائعين مع إضافة الديك الرومي.
جودي ديتمار هي أخصائية تغذية مسجلة تحب الطهي للعائلة والأصدقاء. مشاركة النصائح والحيل والوصفات تجلب لها السعادة. خارج المطبخ ، تحب الوقت النشط في الهواء الطلق والبستنة.
