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Chile Blanco

Sirve

Serves Icon
5

Costo/Servicio

Cost Per Serving Icon
$2.13

Tamaño de la porción: 1 1/2 cups

Ingredientes

  • 1 pechuga de pollo entera deshuesada y sin piel (2 mitades de pechuga), cortada en cubos
  • 1 taza cebolla, cortada en cubitos
  • 4 tazas caldo de pollo reducido en sodio
  • 2 latas (15 onzas cada una) Frijoles blancos (escurridos y enjuagados) (Cannellini, Great Northern)
  • 2 latas (4 onzas cada una) chiles verdes cortados en cubitos
  • 1 1/2 tazas maíz congelado
  • 1 cucharadita ajo en polvo
  • 1 cucharadita comino molido
  • 1/2 cucharadita orégano seco

Instrucciones

  1. Rocíe una cacerola grande con aceite en aerosol antiadherente. Calienta la cacerola a fuego medio alto. Agregue el pollo en cubos y la cebolla picada. Cocine y revuelva durante 5 minutos.
  2. Agregue el caldo de pollo, los frijoles blancos, los chiles verdes cortados en cubitos, el maíz congelado, el ajo en polvo, el comino molido y el orégano a la cacerola. Calentar hasta que hierva. Reduzca el fuego a medio.
  3. Cocine hasta que el pollo esté cocido a 165 ° F (aproximadamente 15 a 20 minutos). Revuelva ocasionalmente mientras cocina.
  4. Use un machacador de papas para triturar ligeramente los frijoles y espesar el chile, si lo desea.

Consejos

Sirva con queso rallado, crema agria o yogur natural, o verduras picadas (aguacate, pimientos, cebollas).

Una pechuga de pollo entera deshuesada y sin piel pesa alrededor de 1/2 a 3/4 libras.

Sustituya el maíz congelado por una lata de maíz (escurrido).

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Información nutricional

5 servings per recipe
Tamaño de la porción: 1 1/2 cups
Cantidad por porción

Calorías 360

 
% Valor diario*
Grasa total 3.5g
4%
Grasas saturadas 1g
5%
Trans Gordo 0g
 
Colesterol 55mg
18%
Sodio 600mg
26%
Carbohidratos totales 51g
19%
Fibra 11g
39%
Azúcares totales 5g
 
Incluye 0g Azúcares añadidos
0%
Proteína 32g
 
Vitamina d 0mcg
0%
Calcio 124mg
10%
Hierro 4mg
20%
Potasio 1158mg
25%

* El % del valor diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. 2.000 calorías al día se utilizan para consejos generales de nutrición.

NA* - Actualmente estamos en el proceso de integración de los nuevos Estándares de Nutrición de la FDA. La información sobre el azúcar añadido no está disponible actualmente para la receta. Actualizaremos la información en breve.