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Serie MyPlate – Jody
Las últimas dos semanas, Christine y Katy han compartido cómo usan MiPlato en casa cuando piensan en comidas y refrigerios. ¡Hoy me toca a mí! Tenemos una pequeña imagen de MiPlato en nuestro refrigerador para recordarnos que debemos pensar en obtener un equilibrio de los diferentes grupos de alimentos al elegir nuestras comidas y refrigerios. ¡Algunos días lo hacemos mejor que otros! Cuando planifico las comidas y escribo mi lista de compras para la semana, pienso en MiPlato. Soy un gran fanático de incluir sopa en mi plan de comidas en esta época del año porque incluye varios grupos de alimentos en un plato. Algunos de nuestros favoritos son la sopa de pasta Fagioli, la sopa de pollo mexicana y el chile vegetariano. Aunque mis hijos a veces me miran con los ojos en blanco cuando les hablo sobre comer una variedad de alimentos (¡incluidas frutas y verduras!), Me doy cuenta de que están escuchando. Por ejemplo, los días que mi hija empaca su almuerzo para la escuela, se asegura de incluir artículos de cuatro o cinco de los grupos de alimentos. Solo me aseguro de tener algunas opciones a mano para que ella elija. Una forma divertida de enseñarles a los niños sobre MiPlato es usar Spend Smart.
Granola
Este verano estoy disfrutando de parfaits de yogur para el desayuno. Mi combinación favorita es yogur de vainilla, granola y un durazno fresco picado. Nuestro Spend Smart. Come de manera inteligente. La receta de granola funciona muy bien en mis parfaits. Aquí hay algunas cosas que me gustan de esta receta:
¡Necesito energía (bebidas)!
Recientemente, mi hijo de 14 años me pidió que le comprara bebidas energéticas para darle un impulso extra de energía para la escuela y la práctica de fútbol. Esto no me sorprendió, ya que casi un tercio de los adolescentes de 12 a 17 años consumen regularmente bebidas energéticas. Estas bebidas prometen mejorar la concentración y el rendimiento atlético, lo que las hace atractivas para los adolescentes que enfrentan los desafíos de la escuela y las actividades extracurriculares. Las bebidas energéticas suelen contener grandes cantidades de cafeína, azúcares añadidos, otros aditivos y estimulantes legales como el guaraná, la taurina y la L-carnitina. La cantidad de cafeína en las bebidas energéticas a menudo oscila entre 100 y 200 mg por porción, superando el límite diario recomendado de menos de 100 mg para adolescentes. El alto consumo de cafeína puede provocar efectos secundarios como aumento de la frecuencia cardíaca, nerviosismo e insomnio. Además, la combinación de cafeína y azúcar crea una «sacudida» de energía temporal seguida de un colapso. La Academia Americana de Pediatría afirma que la cafeína y otras sustancias estimulantes contenidas en las bebidas energéticas no tienen cabida en la dieta de los niños y adolescentes. Como habrás adivinado, le dije a mi hijo que no íbamos a comprar ninguna bebida energética. Luego hablamos sobre otras formas en que podría tener energía para el día escolar y la práctica de fútbol, incluyendo:
¿Cuánta agua necesitas?
Cuando hace calor afuera, es importante mantenerse hidratado. He sido especialmente consciente de esto durante el verano. Mi hija pasa sus días afuera en el campamento y mi hijo hace entrenamientos de fútbol varias veces a la semana, a menudo llega a casa muy sudoroso. Me hizo pensar en mantenerlos hidratados. Las necesidades individuales de agua dependen de muchos factores, como la edad, el sexo, el nivel de actividad y la salud general. La siguiente tabla es una guía para la ingesta diaria de agua basada en cada grupo de edad.
Ensalada en bolsa
No, no estoy hablando de una bolsa de ensalada que puedas comprar en el supermercado, ¡sino de una que puedas hacer tú mismo! Para hacer ensalada en una bolsa , coloque 1 taza de verduras de hoja verde, 1/2 taza de verduras picadas y 1 a 2 cucharadas de aderezo por persona en una bolsa de plástico. Para ensaladas individuales, use una bolsa de plástico de un cuarto de galón y para una ensalada de tamaño familiar, use una bolsa de plástico de un galón. Si tienes bolsas reutilizables de plástico o silicona, son una gran opción para ello.
Lo que hace Paige
A mi hija Paige, de 10 años, le encanta ser creativa en la cocina. Hornear y hacer dulces son sus actividades favoritas. Cuando tengamos chispas de chocolate, ¡es un hecho que ella las derretirá y mojará cualquier fruta que tengamos en ellas! También le gusta usar chispas de chocolate en Energy Bites y en Frozen Yogurt Bark. Sí, su amor por el chocolate lo heredó de su madre😊. Con los cálidos días de verano aquí, también le gusta hacer paletas heladas de plátano y bayas para un regalo fresco. Esta es una receta simple que puede hacer ella sola. Le permite practicar la lectura de una receta, las habilidades seguras con el cuchillo y la medición de ingredientes. ¡Puedes ver a Paige hacer estos en nuestro video Cómo hacer paletas heladas de plátano y bayas y luego hacerlas tú mismo para un refrescante regalo de verano!
¡No se requiere calor!
La semana pasada, Justine compartió una serie de recetas que no requieren ningún corte. Esta semana me gustaría compartir algunas recetas que no requieren cocción. ¡A veces es bueno tener una receta que use un equipo mínimo y no requiera calor!
¿Qué hay para cenar en la casa de Gatewood?
¡Esta semana es mi turno de compartir lo que vamos a cenar en mi casa! Soy un gran fanático de tener platos que incluyan múltiples grupos de alimentos. Eso significa que no tengo que pensar ni hacer muchas guarniciones. Algunas recetas que a menudo están en rotación en nuestra casa incluyen Quick Pad Thai, Salteado de carne y verduras y Sopa de pasta Fagioli . Dado que todos estos tienen verduras, proteínas y granos, una guarnición de fruta y tal vez un vaso de leche son las únicas otras cosas que necesito servir.
¿Qué recetas son aptas para diabéticos?
Nuestro Spend Smart. Come inteligentemente. El equipo a menudo recibe la solicitud de marcar cuáles de nuestras recetas son «aptas para diabéticos». Queremos compartir por qué esto no es algo que hacemos.
Chile vegetariano
¡Bienvenidos a un nuevo año! Al comenzar el nuevo año, tengo la meta de volver a adquirir el hábito de preparar comida el fin de semana que pueda llevar al trabajo para almorzar durante la semana. Una nueva receta en Spend Smart. Come inteligentemente. que me parece perfecto para esto es el chile vegetariano. Esta receta me parece fácil de preparar ya que utiliza tomates y frijoles enlatados y maíz congelado. Las únicas verduras que necesito picar son un poco de cebolla y pimiento. Usar artículos enlatados y congelados significa que puedo tenerlos a mano para tenerlos listos cuando quiera hacer el chile.
Sopas más sencillas
El clima se está enfriando, ¡así que llega la temporada de sopas! A veces vemos recetas de sopa que tienen muchos pasos, incluido picar muchas verduras. Si bien a veces tengo tiempo para esto, otras veces no. En mis días ocupados, necesito una sopa que pueda preparar rápidamente. Las sopas son una excelente manera de ser creativo, tener comidas nutritivas, estirar el dinero de los alimentos y reducir el desperdicio de alimentos, todo mientras ahorra tiempo en la cocina.
Hora de Turquía: ahora y más tarde
La temporada de pavos duros está sobre nosotros, entonces, ¿cómo puedes aprovechar al máximo esta famosa ave navideña? Con un poco de planificación, puedes disfrutar de todas las partes durante muchas semanas después del evento principal. ¡Odio dejar buena comida «en la mesa», por así decirlo!