El Día de Acción de Gracias es mi comida favorita para cocinar. Me encanta el olor de un pavo asado y hacer varias comidas con las sobras es lo mejor. Una desventaja de asar un pavo es que lleva varias horas, y los pavos enteros son más difíciles de encontrar en la tienda después de las fiestas. Al tener dos hijos pequeños, necesito comidas rápidas que no requieran muchos ingredientes, pero que me proporcionen sobras para usar durante toda la semana. ¡Pollo asado! Asar un pollo entero es fácil y me ayuda a crear varias comidas a partir de un solo plato. El aroma mientras se cocina es un plus 😊.

A continuación se muestran mis 3 razones principales para asar un pollo:

1. Ideal para sobras y caldo casero: cuando aso un pollo, generalmente tengo suficiente pollo sobrante para hacer 1-2 platos adicionales. Algunos de mis platos favoritos son la ensalada de pollo para almuerzos rápidos y la enchilada de pollo con queso horneada o la pasta de pollo Alfredo para la cena. ¿Quiere limitar su consumo de sodio? El caldo casero puede ser más bajo en sodio que el comprado en la tienda, y ciertamente más barato si ya tiene los huesos de un pollo asado. Me gusta hacer caldo de pollo hirviendo los huesos y la piel en una olla con agua con zanahorias, apio y cebollas. Lo dejo hervir a fuego lento durante varias horas y luego cuelo las verduras / huesos para usarlo en una variedad de platos como nuestra receta del mes, pollo con champiñones.
2. Rentable: decidí comenzar a comprar pollos enteros hace unos años cuando me di cuenta de que era más rentable que comprar cortes de pollo y recipientes de caldo de pollo por separado. En mis supermercados locales, un pollo de 3 a 4 libras oscila entre $ 9 y $ 14 en comparación con una libra de pechuga de pollo por $ 5-7. Dado que uso caldo de pollo en bastantes de mis platos, puedo aprovechar al máximo un pollo entero mientras ahorro dinero.
3. Ingredientes simples– Asar un pollo no requiere muchos ingredientes. La mantequilla o el aceite, la sal y la pimienta son los básicos. A veces agrego jugo de limón / jugo de limón, hierbas frescas o secas y ajo para cambiar el sabor. Las zanahorias, las papas y las cebollas son excelentes adiciones para agregar al plato para darle más sabor y crear una comida completa.

Al asar un pollo, me gusta secarlo con toallas de papel antes de sazonarlo. Esto permite una piel mucho más crujiente como la que encontraría en un pollo asado. Una vez seco, sazono el pollo y uso un poco de mantequilla o aceite de oliva entre la piel y la carne para mantener el pollo húmedo. Coloque el pollo en una fuente para hornear poco profunda o en una fuente para asar y colóquelo en un horno a 425 grados. En mi casa, un pollo de 4 libras alcanza los 165 grados después de aproximadamente 60 minutos. Para estar seguro, use un termómetro para alimentos para asegurarse de que el pollo esté completamente cocido antes de servirlo.

El pollo asado no solo proporciona una comida deliciosa, sino que me da más tiempo para concentrarme en otras cosas. Debido a que proporciona una buena cantidad de sobras, puedo preparar rápidamente varias otras comidas sin tener que pasar mucho tiempo en la cocina. ¿Quién no quiere tiempo extra durante una semana ajetreada? ¡Sé que lo hago!

Saludos por agregar pollo asado a su rotación de comidas; ¡No te decepcionará!