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Hühnchen-Alfredo-Nudeln

Dient

Serves Icon

6

Kosten/Portion

Cost Per Serving Icon

$1.36

Portionsgröße: 1 1/3 cups

Zutaten

  • 1 Pfund Hähnchenbrust ohne Knochen, Haut
  • 1 Esslöffel Öl (Raps oder Gemüse)
  • 2 1/2 Tassen Vollkorn-Penne oder Rotini-Nudeln
  • 1 Packung (16 Unzen) gefrorener gehackter Brokkoli
  • 1 Tasse fettfreie Milch
  • 8 Unzen fettarmer Frischkäse, gewürfelt
  • 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1/2 Tasse Parmesan, gerieben
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer

Anweisungen

  1. Entfernen Sie das Fett vom Huhn und schneiden Sie das Fleisch auf einem Schneidebrett in mundgerechte Stücke. Hände waschen.
  2. Beginnen Sie, Wasser in einem großen Topf für Nudeln zum Kochen zu bringen.
  3. Öl in einer großen Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen. Hühnerwürfel in die Pfanne geben, wenn das Öl heiß ist, und umrühren, um sie mit Öl zu bestreichen. Kochen Sie das Huhn 20 Sekunden lang, bevor Sie erneut umrühren. Kochen Sie das Huhn 7 bis 9 Minuten lang. Wenden Sie die Hähnchenwürfel alle 20 bis 30 Sekunden.
  4. Nehmen Sie das Huhn aus der Pfanne, wenn es fertig gekocht ist und 165 ° F hat. Decken Sie es ab, um es warm zu halten.
  5. Kochen Sie die Nudeln nach den Anweisungen auf der Packung. Fügen Sie den gefrorenen Brokkoli in den letzten 3 Minuten des Kochens hinzu. Das Wasser von den Nudeln und dem Brokkoli abgießen. Legen Sie das Essen wieder in den Topf. Nicht abdecken.
  6. Milch und Frischkäse in die Pfanne geben. Rühren Sie die Mischung ständig bei schwacher Hitze um. Die Mischung wird dicker und glatt.
  7. Knoblauchpulver, Parmesan, Salz und Pfeffer hinzufügen. Mischung umrühren. Dann gekochtes Hühnchen hinzufügen und die Mischung erhitzen.
  8. Fleischmischung mit der Nudel-Brokkoli-Mischung verrühren. Dienen.

Tipps

Sie können Hähnchenschenkel und -keulen ohne Knochen oder übrig gebliebenes Hähnchen anstelle von Hähnchenbrust verwenden.

Anstelle von Brokkoli können Sie auch anderes Gemüse verwenden.

Fügen Sie ein paar rote Paprikaflocken für Farbe und Würze hinzu.

Achten Sie darauf, ein sauberes Schneidebrett zu verwenden. Waschen Sie Ihre Hände vor und nach dem Umgang mit rohem Hühnchen.

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Nährwertangaben

6 Servings Per Recipe
Portionsgröße: 1 1/3 cups
Menge pro Portion

Kalorien 390

 
% Täglicher Wert*
Gesamtfett 16g
21%
Gesättigte Fettsäuren 7g
35%
Trans Fett 0g
 
Cholesterin 90mg
30%
Natrium 520mg
23%
Kohlenhydrate gesamt 32g
12%
Ballaststoff 2g
7%
Gesamtzucker 5g
 
Enthält 0g Zugesetzter Zucker
0%
Protein 30g
 
Vitamin D 1mcg
6%
Kalzium 209mg
15%
Eisen 2mg
10%
Kalium 672 mg
15%

* Der % Tageswert (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion Nahrung zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden für die allgemeine Ernährungsberatung verwendet.

NA* - Wir sind derzeit dabei, die neuen FDA-Ernährungsstandards zu integrieren. Informationen zu zugesetztem Zucker sind für das Rezept derzeit nicht verfügbar. Wir werden die Informationen in Kürze aktualisieren.