Get Help Buying Healthy Foods
Open Mobile Menu

Hühnchen-Alfredo-Nudeln

Serves

Serves Icon

6

Cost/Serving

Cost Per Serving Icon

$1.36

Serving Size: 1 1/3 cups

Ingredients

  • 1 Pfund Hähnchenbrust ohne Knochen, Haut
  • 1 Esslöffel Öl (Raps oder Gemüse)
  • 2 1/2 Tassen Vollkorn-Penne oder Rotini-Nudeln
  • 1 Packung (16 Unzen) gefrorener gehackter Brokkoli
  • 1 Tasse fettfreie Milch
  • 8 Unzen fettarmer Frischkäse, gewürfelt
  • 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1/2 Tasse Parmesan, gerieben
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer

Instructions

  1. Entfernen Sie das Fett vom Huhn und schneiden Sie das Fleisch auf einem Schneidebrett in mundgerechte Stücke. Hände waschen.
  2. Beginnen Sie, Wasser in einem großen Topf für Nudeln zum Kochen zu bringen.
  3. Öl in einer großen Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen. Hühnerwürfel in die Pfanne geben, wenn das Öl heiß ist, und umrühren, um sie mit Öl zu bestreichen. Kochen Sie das Huhn 20 Sekunden lang, bevor Sie erneut umrühren. Kochen Sie das Huhn 7 bis 9 Minuten lang. Wenden Sie die Hähnchenwürfel alle 20 bis 30 Sekunden.
  4. Nehmen Sie das Huhn aus der Pfanne, wenn es fertig gekocht ist und 165 ° F hat. Decken Sie es ab, um es warm zu halten.
  5. Kochen Sie die Nudeln nach den Anweisungen auf der Packung. Fügen Sie den gefrorenen Brokkoli in den letzten 3 Minuten des Kochens hinzu. Das Wasser von den Nudeln und dem Brokkoli abgießen. Legen Sie das Essen wieder in den Topf. Nicht abdecken.
  6. Milch und Frischkäse in die Pfanne geben. Rühren Sie die Mischung ständig bei schwacher Hitze um. Die Mischung wird dicker und glatt.
  7. Knoblauchpulver, Parmesan, Salz und Pfeffer hinzufügen. Mischung umrühren. Dann gekochtes Hühnchen hinzufügen und die Mischung erhitzen.
  8. Fleischmischung mit der Nudel-Brokkoli-Mischung verrühren. Dienen.

Tips

Sie können Hähnchenschenkel und -keulen ohne Knochen oder übrig gebliebenes Hähnchen anstelle von Hähnchenbrust verwenden.

Anstelle von Brokkoli können Sie auch anderes Gemüse verwenden.

Fügen Sie ein paar rote Paprikaflocken für Farbe und Würze hinzu.

Achten Sie darauf, ein sauberes Schneidebrett zu verwenden. Waschen Sie Ihre Hände vor und nach dem Umgang mit rohem Hühnchen.

Print Recipe

Print Recipe

Nutrition Facts

6 Servings Per Recipe
Serving Size: 1 1/3 cups
Amount Per Serving

Calories 390

 
% Daily Value*
Total Fat 16g
21%
Saturated Fat 7g
35%
Trans Fat 0g
 
Cholesterol 90mg
30%
Sodium 520mg
23%
Total Carbohydrates 32g
12%
Dietary Fiber 2g
7%
Total Sugars 5g
 
Includes 0g Added Sugars
0%
Protein 30g
 
Vitamin D 1mcg
6%
Kalzium 209mg
15%
Eisen 2mg
10%
Kalium 672 mg
15%

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

NA* - We are currently in the process of integrating the new FDA Nutrition Standards. Added Sugar information is not currently available for the recipe. We will be updating the information shortly.