Lễ Tạ ơn là bữa ăn yêu thích tuyệt đối của tôi để nấu ăn. Tôi thích mùi gà tây nướng và làm nhiều bữa ăn với thức ăn thừa là tốt nhất. Một nhược điểm của việc nướng gà tây là phải mất vài giờ và gà tây nguyên con khó tìm thấy hơn ở cửa hàng sau kỳ nghỉ. Có hai con nhỏ, tôi cần những bữa ăn nhanh không cần nhiều nguyên liệu nhưng cung cấp cho tôi thức ăn thừa để sử dụng trong suốt cả tuần. Gà quay cue! Nướng cả con gà rất dễ dàng và giúp tôi tạo ra nhiều bữa ăn từ một món ăn. Mùi thơm trong khi nấu là một phần thưởng 😊 .

Dưới đây là 3 lý do hàng đầu của tôi để nướng gà:

1. Tuyệt vời cho thức ăn thừa và nước dùng tự làm– Khi tôi nướng một con gà, tôi thường có đủ thịt gà còn sót lại để làm thêm 1-2 món ăn. Một số món ăn yêu thích của tôi là Salad gà cho bữa trưa nhanh chóng và Cheesy Chicken Enchilada Bake hoặc Chicken Alfredo Pasta cho bữa tối. Tìm cách hạn chế natri của bạn? Nước dùng tự làm có thể có hàm lượng natri thấp hơn so với cửa hàng mua, và chắc chắn rẻ hơn nếu bạn đã có xương từ gà quay. Tôi thích làm nước dùng gà bằng cách luộc xương và da trong nồi nước với cà rốt, cần tây và hành tây. Tôi để nó sôi trong vài giờ và sau đó lọc rau / xương để sử dụng trong nhiều món ăn khác nhau như công thức của chúng tôi trong tháng, Gà với nấm.
2. Hiệu quả về chi phí– Tôi quyết định bắt đầu mua gà nguyên con vài năm trước khi tôi nhận ra nó tiết kiệm chi phí hơn so với việc mua những miếng thịt gà riêng biệt và hộp đựng nước dùng gà. Tại các cửa hàng tạp hóa địa phương của tôi, một con gà nặng 3 đến 4 pound dao động từ 9-14 đô la so với một pound ức gà với giá 5-7 đô la. Vì tôi sử dụng nước dùng gà trong khá nhiều món ăn của mình, tôi có thể tận dụng tối đa toàn bộ con gà trong khi tiết kiệm tiền.
3. Thành phần đơn giản– Nướng một con gà không đòi hỏi nhiều nguyên liệu. Bơ hoặc dầu và muối và hạt tiêu là những điều cơ bản. Đôi khi tôi sẽ thêm nước cốt chanh / chanh, rau thơm tươi hoặc khô và tỏi để thay đổi hương vị. Cà rốt, khoai tây và hành tây là những bổ sung tuyệt vời để thêm vào món ăn để tăng thêm hương vị và tạo ra cả một bữa ăn.

Khi nướng gà, tôi thích dùng khăn giấy thấm khô trước khi nêm gia vị. Điều này cho phép một làn da giòn hơn nhiều như những gì bạn sẽ tìm thấy trên một con gà quay. Sau khi khô, tôi nêm gia vị cho gà và sử dụng một ít bơ hoặc dầu ô liu giữa da và thịt để giữ ẩm cho gà. Đặt gà vào đĩa nướng nông hoặc chảo rang và đặt vào lò nướng 425 độ. Tại nhà tôi, một con gà nặng 4 pound đạt 165 độ sau khoảng 60 phút. Để an toàn, hãy sử dụng nhiệt kế thực phẩm để đảm bảo gà được nấu chín hoàn toàn trước khi phục vụ.

Gà quay không chỉ cung cấp một bữa ăn ngon mà còn cho tôi nhiều thời gian hơn để tập trung vào những thứ khác. Bởi vì nó cung cấp một số lượng lớn thức ăn thừa, tôi có thể nhanh chóng kết hợp một số bữa ăn khác mà không phải dành nhiều thời gian trong bếp. Ai không muốn có thêm thời gian trong một tuần bận rộn? Tôi biết tôi làm!

Chúc mừng việc thêm gà quay vào vòng quay bữa ăn của bạn; Bạn sẽ không thất vọng!