Thanksgiving ist mein absolutes Lieblingsessen zum Kochen. Ich liebe den Geruch eines gebratenen Truthahns und es ist am besten, mehrere Mahlzeiten mit den Resten zuzubereiten. Ein Nachteil beim Braten eines Truthahns ist, dass es mehrere Stunden dauert und ganze Truthähne nach den Feiertagen im Laden schwieriger zu finden sind. Da ich zwei kleine Kinder habe, brauche ich schnelle Mahlzeiten, die nicht viele Zutaten benötigen, mir aber Reste liefern, die ich die ganze Woche über verwenden kann. Stichwort gebratenes Hühnchen! Das Braten eines ganzen Huhns ist einfach und hilft mir, mehrere Mahlzeiten aus einem Gericht zuzubereiten. Das Aroma während des Kochens ist ein Bonus 😊.

Im Folgenden finden Sie meine 3 wichtigsten Gründe, ein Hühnchen zu braten:

1. Ideal für Reste und hausgemachte Brühe – Wenn ich ein Huhn brate, habe ich normalerweise genug Hühnchen übrig, um 1-2 zusätzliche Gerichte zuzubereiten. Einige meiner Lieblingsgerichte sind Hühnersalat für schnelles Mittagessen und der Cheesy Chicken Enchilada Bake oder Chicken Alfredo Pasta zum Abendessen. Möchten Sie Ihr Natrium begrenzen? Hausgemachte Brühe kann natriumärmer sein als gekaufte und sicherlich billiger, wenn Sie bereits die Knochen eines gebratenen Hähnchens haben. Ich mache gerne Hühnerbrühe, indem ich die Knochen und die Haut in einem Topf mit Wasser mit Karotten, Sellerie und Zwiebeln koche. Ich lasse es mehrere Stunden köcheln und gieße dann das Gemüse/die Knochen ab, um es in einer Vielzahl von Gerichten wie unserem Rezept des Monats, Hühnchen mit Pilzen, zu verwenden.
2. Kostengünstig – Ich habe mich vor ein paar Jahren entschieden, ganze Hühner zu kaufen, als ich feststellte, dass dies kostengünstiger war als der Kauf separater Hühnerstücke und Behälter mit Hühnerbrühe. In meinen örtlichen Lebensmittelgeschäften kostet ein 3- bis 4-Pfund-Huhn zwischen 9 und 14 US-Dollar im Vergleich zu einem Pfund Hähnchenbrust für 5-7 US-Dollar. Da ich Hühnerbrühe in einigen meiner Gerichte verwende, kann ich das Beste aus einem ganzen Huhn herausholen und gleichzeitig Geld sparen.
3. Einfache Zutaten– Das Braten eines Hähnchens erfordert nicht viele Zutaten. Butter oder Öl sowie Salz und Pfeffer sind die Grundlagen. Manchmal füge ich Zitrone/Zitronensaft, frische oder getrocknete Kräuter und Knoblauch hinzu, um den Geschmack zu verändern. Karotten, Kartoffeln und Zwiebeln sind großartige Ergänzungen, um dem Gericht zusätzlichen Geschmack zu verleihen und eine ganze Mahlzeit zu kreieren.

Wenn ich ein Huhn brate, tupfe ich es gerne mit Papiertüchern trocken, bevor ich es würze. Dies ermöglicht eine viel knusprigere Haut als bei einem Grillhähnchen. Nach dem Trocknen würze ich das Huhn und verwende etwas Butter oder Olivenöl zwischen Haut und Fleisch, um das Huhn feucht zu halten. Legen Sie das Hähnchen in eine flache Auflaufform oder Bratpfanne und legen Sie es in einen 425-Grad-Ofen. Bei mir zu Hause erreicht ein 4-Pfund-Huhn nach etwa 60 Minuten 165 Grad. Verwenden Sie sicherheitshalber ein Lebensmittelthermometer, um sicherzustellen, dass das Huhn vor dem Servieren vollständig gekocht ist.

Brathähnchen bietet nicht nur eine köstliche Mahlzeit, sondern gibt mir auch mehr Zeit, mich auf andere Dinge zu konzentrieren. Da es eine gute Anzahl von Resten liefert, kann ich schnell mehrere andere Mahlzeiten zusammenstellen, ohne viel Zeit in der Küche verbringen zu müssen. Wer wünscht sich nicht zusätzliche Zeit während einer anstrengenden Woche? Ich weiß, dass ich es tue!

Ein Hoch auf das Hinzufügen von Brathähnchen zu Ihrer Mahlzeitenrotation; Sie werden nicht enttäuscht sein!