Crecí en Delaware y tengo buenos recuerdos de visitar una granja de arándanos todos los veranos con mi familia. Siempre salíamos de la granja con la barriga llena y grandes cubos de bayas regordetas para llevar a casa. Nuestros veranos consistían en todo de arándanos: panqueques de arándanos, mermelada de arándanos y muchos batidos de arándanos. El amor de mi familia por las bayas se ha transmitido a nuestra hija de casi cuatro años, Brynn, que la mayoría de los días prefiere las bayas al helado como dulce.

Las bayas tienen muchos beneficios nutricionales. Son bajos en calorías y altos en fibra, vitaminas y antioxidantes. Ahora que estamos entrando en los meses de verano en los que las bayas están en temporada, las bayas frescas son más fáciles de encontrar y tienden a ser menos costosas. A continuación se presentan algunos consejos para prolongar la vida útil de las bayas frescas.

• Lava solo la cantidad que necesitas para un bocadillo o una receta. Lavar las bayas demasiado pronto puede hacer que se echen a perder mucho más rápido.
• Si las bayas están en oferta, puede comprarlas en mayores cantidades para congelarlas. Lave las bayas y colóquelas en bolsas para congelar para usarlas en recetas como paletas heladas de plátano y bayas, crujientes de bayas y parfaits de yogur .
• Ahorre tiempo y dinero revisando los contenedores de bayas antes de comprar. Me gusta voltear los recipientes boca abajo y agitar las bayas de lado a lado para verificar si hay moho o bayas blandas.

Echa un vistazo a la sección Pasillo por pasillo en Spend Smart. Come inteligentemente. para obtener consejos adicionales sobre cómo comprar y almacenar frutas de temporada para estirar su dinero en alimentos.

¡Saludos por agregar bayas frescas a tus comidas de verano!