J’ai grandi dans le Delaware et j’ai de bons souvenirs de visiter une ferme de myrtilles chaque été avec ma famille. Nous quittions toujours la ferme avec le ventre plein et de gros seaux de baies dodues à ramener à la maison. Nos étés se composaient de crêpes aux myrtilles, de confiture de myrtilles et de beaucoup de milkshakes aux myrtilles. L’amour de ma famille pour les baies a été transmis à notre fille de presque quatre ans, Brynn, qui, la plupart du temps, préfère les baies à la crème glacée comme gâterie sucrée !

Les baies ont beaucoup d’avantages nutritionnels. Ils sont faibles en calories et riches en fibres, vitamines et antioxydants. Maintenant que nous entrons dans les mois d’été où les baies sont de saison, les baies fraîches sont plus faciles à trouver et ont tendance à être moins chères. Vous trouverez ci-dessous quelques conseils pour prolonger la durée de vie des baies fraîches.

• Ne lavez que la quantité dont vous avez besoin pour une collation ou une recette. Laver les baies trop tôt peut les gâter beaucoup plus rapidement.
• Si les baies sont en vente, vous pouvez les acheter en plus grande quantité pour les congeler. Lavez les baies et placez-les dans des sacs de congélation pour les utiliser dans des recettes comme les sucettes glacées aux baies et à la banane, les croustilles aux baies et les parfaits au yogourt .
• Économisez du temps et de l’argent en vérifiant les contenants de baies avant d’acheter. J’aime retourner les récipients et secouer les baies d’un côté à l’autre pour vérifier s’il y a de la moisissure ou des baies pâteuses.

Consultez la section Allée par allée sur Dépenser intelligemment. Mangez intelligemment. pour des conseils supplémentaires sur la façon d’acheter et de stocker des fruits de saison pour étirer vos dollars alimentaires.

Vive l’ajout de baies fraîches à vos repas d’été !