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Brócoli asado
Nuestra receta del mes de junio es el brócoli asado. El brócoli está en temporada en este momento, lo que significa que puede estar listo para comer en su jardín, disponible en su mercado local de agricultores y menos costoso en la tienda de comestibles. Si está interesado en obtener más información sobre las verduras de temporada, consulte esta Guía de verduras frescas. Una cosa importante que debe recordar al comprar brócoli es que es menos costoso comprar brócoli en un racimo en lugar de precortado.
Superar la escasez de alimentos con sustituciones
La mayoría de nosotros hemos estado atrapados en casa durante semanas, muchos de nosotros educamos en casa mientras trabajamos o deseando estar trabajando. Pensando en lo agradable que era extrañar a nuestra familia de vez en cuando, mientras intentábamos atesorar cada momento. Parece injusto que durante estos tiempos inciertos también tengamos que preocuparnos de que las tiendas de comestibles estén completamente abastecidas. Sepa que no está solo y que Extensión y Alcance está aquí para ayudarlo.
Dip de frijoles blancos
Nuestra receta del mes de mayo es la salsa de frijoles blancos. El mes pasado, nuestra receta fue Ensalada de atún picante y, junto con esa receta, compartí sobre el uso de fuentes de proteínas no perecederas. Sigo volviendo a este tema ya que veo menos carne disponible durante mis viajes de comestibles (en línea).
¿Qué es Justine Cooking?
El lunes, compartí cómo mi familia está trabajando junta en la planificación y la preparación de las comidas durante este extraño momento. Hoy me gustaría compartir con ustedes algunas de las comidas de las que dependemos en este momento.
Planificación cooperativa de comidas
La planificación de las comidas y la cocina se han convertido en un esfuerzo de equipo en nuestra casa mientras nos distanciamos socialmente. Mi esposo y yo estamos equilibrando el trabajo y enseñando a nuestros tres hijos desde casa. Por lo general, esto significa que uno de nosotros está trabajando mientras el otro está cuidando a los niños. Esto también significa que uno de nosotros suele trabajar hasta la hora de comer, por lo que la otra persona es responsable de la preparación de la comida. Con este horario alterno, hemos tenido que trabajar juntos para asegurarnos de que nuestras comidas estén planificadas. Nos hemos divertido creando comidas equilibrando su fuerza de poner las comidas en la mesa rápidamente y mi fuerza de cocinar desde cero.
Un vistazo a la cocina de Katy – Parte 2
El lunes, compartí algunos consejos sobre cómo organizar mejor el espacio de tu cocina. Pasé algún tiempo usando esos consejos para organizar mi cocina y ahora que ha vuelto a ser fácil de usar, quiero compartir cómo es la planificación de comidas para mi familia. Con mi esposo trabajando desde casa, me doy cuenta de que necesito ser un poco más creativa cuando se trata de planificar nuestras comidas semanales.
