Letzte Woche begann Christine den Monat März mit einem ihrer Lieblingsrezepte, Rühreipfanne. Im Laufe dieses Monats werden wir alle darüber sprechen, wie das Abendessen bei uns zu Hause aussieht und einige Rezepte, die wir gerade genießen.

In den letzten Jahren haben sich meine Kinder immer mehr an außerschulischen Aktivitäten beteiligt. Dies war für uns alle eine lustige Erfahrung, aber es bleibt weniger Zeit für die Familienmahlzeiten, die uns so wichtig sind. Da ich nicht möchte, dass die Essenszeit mit der Familie verschwindet, bin ich dazu übergegangen, Abendessen mit wenig Vorbereitungszeit zuzubereiten. Dies macht es einfacher, von einer Aktivität nach Hause zu kommen und eine Mahlzeit auf den Tisch zu bringen oder schnell etwas zu essen, bevor wir zu späteren Aktivitäten aufbrechen. Ich habe zwei verschiedene Strategien für diese schnellen Mahlzeiten:

Ich bereite am Wochenende oder an einem Abend, an dem wir nicht beschäftigt sind, eine doppelte oder dreifache Charge von ein oder zwei zeitintensiven Rezepten zu. Dann heizen wir in Nächten, in denen wir wenig Zeit haben, wieder auf, was wir brauchen. Einige Rezepte, die bei uns zu Hause beliebt sind, sind:

• Hühner-Nudelsuppe
• Einfache Quiche
• Gebratenes Gemüse und Kielbasa
• Schlampige Joes

Ich halte Zutaten für schnelle und einfache Rezepte bereit, die wir mögen, und alle arbeiten zusammen, um diese auf den Tisch zu bringen. Einige dieser Rezepte sind:

• Burger mit schwarzen Bohnen
• Fisch- und Nudelpfanne
• Gemüse-Quesadillas
• Vollkorn-Salat

Eine letzte Sache, die ich tue, um Mahlzeiten schnell auf den Tisch zu bringen, ist, Obstkonserven, Tiefkühlgemüse und geschnittenes frisches Gemüse zur Hand zu haben. Diese sind schnelle und einfache Beilagen für jede Mahlzeit. Wenn wir diesen Monat über unsere Abendessen zu Hause berichten, wenden Sie sich an uns und teilen Sie uns einige Strategien mit, die für Sie funktionieren.