La semaine dernière, Anna a partagé notre recette du mois – Riz frit aux légumes. J’aime faire cette recette pour ma famille, mais je me retrouve toujours avec du riz cuit supplémentaire. Heureusement, il existe de nombreuses façons d’utiliser les restes de riz cuit. Avant de commencer, je tiens à remercier nos amis d’AnswerLine pour avoir fourni les conseils ci-dessous pour un stockage sûr du riz cuit :

• Conservez le riz cuit et refroidi dans un contenant hermétique au réfrigérateur ou au congélateur.
• Le riz cuit se conserve au réfrigérateur pendant 4 à 6 jours.
• Le riz cuit se conserve au congélateur jusqu’à 6 mois.

La façon la plus simple d’utiliser les restes de riz cuit est de le réchauffer et de le servir en accompagnement. Ma famille l’aime particulièrement en accompagnement de poulet ou de poisson (comme le poulet italien). Une autre option consiste à le garnir d’un curry ou d’un sauté (comme le curry de poulet thaïlandais). Une troisième option est une garniture pour les tacos ou les burritos (comme les tacos aux lentilles).

Cependant, si vous cherchez quelque chose d’un peu différent, essayez l’une des recettes ci-dessous qui incluent le riz comme ingrédient principal.

• Salade de riz confetti et haricots
• Préparez des burritos à l’avance
• Salade de grains entiers piquante

Jouir!