Prošlog tjedna Anna je podijelila o našem receptu mjeseca – Pržena riža od povrća. Uživam raditi taj recept za svoju obitelj, ali uvijek završim s ekstra kuhanom rižom. Srećom, postoji mnogo načina za korištenje ostatka kuhane riže. Prije nego što počnemo s njima, želio bih zahvaliti našim prijateljima u AnswerLineu što su u nastavku pružili savjete za sigurno skladištenje kuhane riže:

• Kuhanu, ohlađenu rižu čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku ili zamrzivaču.
• Kuhana riža trajat će u hladnjaku 4 do 6 dana.
• Kuhana riža trajat će u zamrzivaču do 6 mjeseci.

Najlakši način da iskoristite ostatke kuhane riže je da je ponovno zagrijete i poslužite kao prilog. Moja obitelj ga posebno voli kao stranu piletine ili ribe (kao što je talijanska piletina). Druga mogućnost je nadopuniti ga curryjem ili pržiti (kao što je tajlandski pileći curry). Treća opcija je punjenje za tacose ili buritose (kao što je Lentil Tacos).

Međutim, ako tražite nešto malo drugačije, isprobajte jedan od recepata u nastavku koji uključuju rižu kao glavni sastojak.

• Konfeti salata od riže i graha
• Napravite naprijed burritos
• Zesty salata od cjelovitih žitarica

Uživati!