Letzte Woche hat Anna über unser Rezept des Monats berichtet – gebratener Gemüsereis. Ich genieße es, dieses Rezept für meine Familie zuzubereiten, aber am Ende habe ich immer extra gekochten Reis. Zum Glück gibt es viele Möglichkeiten, übrig gebliebenen gekochten Reis zu verwenden. Bevor wir damit beginnen, möchte ich unseren Freunden von AnswerLine für die folgenden Tipps zur sicheren Lagerung von gekochtem Reis danken:

• Bewahren Sie gekochten, abgekühlten Reis in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank oder Gefrierschrank auf.
• Gekochter Reis hält sich im Kühlschrank 4 bis 6 Tage.
• Gekochter Reis hält sich im Gefrierschrank bis zu 6 Monate.

Der einfachste Weg, übrig gebliebenen gekochten Reis zu verwerten, besteht darin, ihn erneut aufzuwärmen und als Beilage zu servieren. Meine Familie mag es besonders als Beilage zu Hühnchen oder Fisch (wie italienisches Hühnchen). Eine andere Möglichkeit besteht darin, es mit einem Curry oder einer Pfanne (z. B. Thai Chicken Curry) zu belegen. Eine dritte Möglichkeit ist eine Füllung für Tacos oder Burritos (z. B. Linsen-Tacos).

Wenn Sie jedoch nach etwas anderem suchen, probieren Sie eines der folgenden Rezepte aus, die Reis als Hauptzutat enthalten.

• Konfetti-Reis-Bohnen-Salat
• Burritos im Voraus zubereiten
• Pikanter Vollkornsalat

Genießen!