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El acompañamiento perfecto del verano, el topping, el bocadillo…
La receta de este mes es realmente un gato de todos los oficios. Los tomates asados son tan flexibles que puede usarlos como base para un sándwich, salsa o aperitivo. Estas son algunas de las formas en que he usado esta receta.
Totalmente Tomates
¿Qué madura a rojo, naranja, morado o amarillo, tiene semillas y está lleno del sabor fresco del verano? Los tomates vienen en un arco iris de colores; El más común es el rojo, por supuesto. Los tomates agregan color, nutrientes e interés a nuestras comidas. No solo podemos picarlos, rebanarlos y comerlos frescos, sino que sirven como base para recetas y salsas en muchas culturas. Si desea encontrar nuevas recetas de culturas de todo el mundo, hay algunas ideas a continuación, o puede consultar Oldways.
Salsa Fresca
Los tomates maduros están en todas partes en esta época del año. Puede encontrar una gran cantidad de tomates en su mercado de agricultores, despensa de alimentos, tienda de alimentos o incluso en su propio jardín. Los tomates maduros saben muy bien, pero puede ser abrumador averiguar qué hacer con todos ellos. Nuestra receta del mes de agosto está aquí para ayudarte.
Tomates… ¡Ñam! No importa si son una fruta o una verdura
Acuérdate de esa vieja discusión… ¿Es un tomate una fruta o una verdura? Aquí está la respuesta. AMBOS. Botánicamente hablando, el tomate es una fruta. Un «fruto» es cualquier material carnoso que cubre una semilla o semillas. Hortícolamente hablando, el tomate es una planta hortícola. La planta es anual y no leñosa. (Fuente: Asociación de Comercialización de Productos Agrícolas y Fundación Productos para una Mejor Salud).
Hace frío afuera, es hora de la sopa
La sopa es un gran alimento reconfortante para las comidas de invierno, y también es muy buena para ti. Nuestra receta destacada para enero es la sopa de pollo mexicana. Hacer esta sopa lleva menos tiempo que subirse al automóvil y conducir por su lugar favorito de comida para llevar. No tienes que cocinar el pollo con anticipación. Simplemente coloque el pollo crudo deshuesado en la olla con los demás ingredientes. Después de cocinar durante unos 20 minutos, saca el pollo y desmenuzalo en trozos pequeños. Sírvelo con totopos o pan, rodajas de manzana / naranja y tendrás una comida con algo de cada grupo de alimentos más mucha fibra. Para obtener instrucciones adicionales, vea el video de preparación debajo de las instrucciones de la receta.
Comidas sin carne: ¿qué pasa con los frijoles?
Hace un par de semanas, publiqué sobre comidas sin carne en nuestra página de Facebook . Optar por no comer carne durante una comida o durante todo un día es una forma de ahorrar un poco de dinero en la factura del supermercado. Esto puede ser fácil en el desayuno y el almuerzo, pero tiende a ser un poco más difícil a la hora de la cena. Incluso con un esposo y un hijo a quienes les gusta comer carne con sus comidas, nuestra familia disfruta de una cena sin carne juntos una o dos veces por semana.
¿Quieres hacer salsa?
Esta mañana recibí un correo electrónico de mi hermana:
Pasta con queso y verduras de verano
Nuestra deliciosa receta de pasta con queso y verduras de verano está llena de verduras, cereales integrales y es baja en calorías. Además, es muy versátil, por lo que puedes utilizar cualquier verdura que te guste. tener a mano. En verano lo hago con verduras de la huerta como brócoli, calabacín, pimientos, zanahorias y tomates frescos. En el invierno uso una mezcla de verduras congeladas y tomates enlatados escurridos. Si tengo algo de carne o frijoles sobrantes en el refrigerador, los agrego junto con las verduras.
Hora del tomate – Yum
Los tomates son, con mucho, la verdura más popular que se cultiva en nuestros jardines, y por una buena razón. Son sabrosas, nutritivas, versátiles, relativamente fáciles de cultivar y devuelven un alto valor por el espacio que ocupan.
Actualización de Justine – ¿Qué cultivo?
A principios de junio, escribí sobre cómo decido qué cultivar en nuestro jardín. Al planificar nuestro jardín este año, les pregunté a mis hijos qué querían cultivar. Mi hijo mayor eligió cultivar cuatro plantas de pimiento diferentes, mi hija eligió cultivar lechuga romana y mi hijo menor eligió cultivar zinnias. Estas opciones no ocupaban mucho espacio, así que agregué dos plantas de tomate y dos plantas de calabaza bellota.
