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Erfrischende Sommersalsa
Jetzt, wo die Schule im Sommer aus ist, greifen meine Kinder tagsüber ständig nach Snacks. Meine Einkaufsliste ist in den letzten Wochen ziemlich lang geworden! Um den Überblick über mein Lebensmittelbudget zu behalten, habe ich versucht, weniger abgepackte Snacks zu kaufen und mich für Artikel zu entscheiden, die mehr Ballaststoffe und Nährstoffe enthalten, um meine Kinder satt zu halten, während sie auf unsere nächste Mahlzeit warten.
Garten Check-In
Im April habe ich einen Blog über gute Orte geschrieben, um kostenlose Gartensamen zu finden. Ich erzählte auch, wie Rehe im Sommer 2024 alles in unserem Garten fraßen, außer Ringelblumen und Zucchini. Dieses Jahr haben wir einige Veränderungen an unserem Garten vorgenommen und wir sind erfolgreich. Wir benutzten ein Hirschabwehrspray an der Außenseite unseres Gartens und verteilten Hundehaare in und um unseren Garten.
Die perfekte Beilage des Sommers, Topping, Sandwich…
Das Rezept dieses Monats ist wirklich ein Tausendsassa. Gegrillte Tomaten sind so flexibel, dass Sie sie als Grundlage für ein Sandwich, eine Soße oder eine Vorspeise verwenden können. Hier sind einige der Möglichkeiten, wie ich dieses Rezept verwendet habe.
Ganz und gar Tomaten
Was reift zu Rot, Orange, Lila oder Gelb, hat Samen und strotzt vor dem frischen Geschmack des Sommers? Tomaten gibt es in einem Regenbogen von Farben; Am häufigsten ist natürlich Rot. Tomaten verleihen unseren Mahlzeiten Farbe, Nährstoffe und Interesse. Wir können sie nicht nur frisch hacken, schneiden und essen, sondern sie dienen in vielen Kulturen auch als Grundlage für Rezepte und Saucen. Wenn Sie neue Rezepte aus Kulturen auf der ganzen Welt finden möchten, finden Sie unten einige Ideen, oder Sie können sich Oldways ansehen.
Salsa Fresca
Reife Tomaten sind zu dieser Jahreszeit überall. Sie können eine Fülle von Tomaten auf Ihrem Bauernmarkt, in Ihrer Speisekammer, in Ihrem Lebensmittelgeschäft oder sogar in Ihrem eigenen Garten finden. Reife Tomaten schmecken so gut, aber es kann überwältigend sein, herauszufinden, was man mit ihnen allen machen soll. Unser August-Rezept des Monats ist hier, um Ihnen zu helfen.
Update von Justine – Was baue ich an?
Anfang Juni schrieb ich darüber, wie ich entscheide, was ich in unserem Garten anbaue. Als ich dieses Jahr unseren Garten plante, fragte ich meine Kinder, was sie anbauen wollten. Mein ältester Sohn entschied sich für den Anbau von vier verschiedenen Paprikapflanzen, meine Tochter für Römersalat und mein jüngster Sohn für den Anbau von Zinnien. Diese Auswahl nahm nicht viel Platz in Anspruch, also fügte ich zwei Tomatenpflanzen und zwei Eichelkürbispflanzen hinzu.
