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L’accompagnement parfait de l’été, garniture, sandwich…
La recette de ce mois-ci est vraiment un touche-à-tout. Les tomates grillées sont si flexibles que vous pouvez les utiliser comme base pour un sandwich, une sauce ou un apéritif. Voici quelques-unes des façons dont j’ai utilisé cette recette.
Totalement tomates
Qu’est-ce qui mûrit en rouge, orange, violet ou jaune, a des graines et regorge de la saveur fraîche de l’été ? Les tomates sont disponibles dans un arc-en-ciel de couleurs ; Le plus courant est le rouge, bien sûr. Les tomates ajoutent de la couleur, des nutriments et de l’intérêt à nos repas. Non seulement nous pouvons les hacher, les trancher et les manger frais, mais ils servent de base à des recettes et des sauces dans de nombreuses cultures. Si vous souhaitez trouver de nouvelles recettes de cultures du monde entier, vous trouverez ci-dessous quelques idées, ou vous pouvez consulter Oldways.
Salsa Fresca
Les tomates mûres sont partout à cette période de l’année. Vous pouvez trouver une abondance de tomates sur votre marché fermier, votre garde-manger, votre magasin d’alimentation ou même dans votre propre cour. Les tomates mûres ont si bon goût, mais il peut être difficile de savoir quoi en faire toutes. Notre recette du mois d’août est là pour vous aider.
Mise à jour de Justine – Qu’est-ce que je cultive ?
Au début du mois de juin, j’ai écrit sur la façon dont je décide quoi cultiver dans notre jardin. Lors de la planification de notre jardin cette année, j’ai demandé à mes enfants ce qu’ils voulaient cultiver. Mon fils aîné a choisi de cultiver quatre plants de poivrons différents, ma fille a choisi de cultiver de la laitue romaine et mon plus jeune fils a choisi de cultiver des zinnias. Ces choix ne prenaient pas beaucoup de place, j’ai donc ajouté deux plants de tomates et deux plants de courge poivrée.
