Blog
Savršena ljetna strana, preljev, sendvič…
Ovomjesečni recept uistinu je majstor svih zanata. Pečene rajčice toliko su fleksibilne da ih možete koristiti kao osnovu za sendvič, umak ili predjelo. Evo nekih od načina na koje sam koristio ovaj recept.
Totalno rajčica
Što dozrijeva do crvene, narančaste, ljubičaste ili žute boje, ima sjemenke i pršti svježim okusom ljeta? Rajčice dolaze u duginim bojama; Najčešća je crvena, naravno. Rajčice dodaju boju, hranjive tvari i zanimanje našim obrocima. Ne samo da ih možemo usitnjavati, rezati i jesti svježe, već oni služe kao baza za recepte i umake u mnogim kulturama. Ako želite pronaći nove recepte iz kultura širom svijeta, u nastavku postoje neke ideje ili možete pogledati Oldways.
Salsa Fresca
Zrele rajčice su posvuda u ovo doba godine. Obilje rajčica možete pronaći na tržnici, ostavi za hranu, trgovini hranom ili čak u vlastitom dvorištu. Zrele rajčice imaju tako dobar okus, ali može biti neodoljivo shvatiti što učiniti sa svima njima. Naš recept mjeseca za kolovoz je tu da vam pomogne.
Ažuriranje od Justine – Što uzgajam?
Početkom lipnja pisao sam o tome kako odlučujem što ću uzgajati u našem vrtu. Kada sam planirao naš vrt ove godine, pitao sam svoju djecu što žele uzgajati. Moj najstariji sin odlučio je uzgajati četiri različite biljke paprike, moja kći je odlučila uzgajati salatu od romaina, a moj najmlađi sin odlučio je uzgajati cinije. Ovi izbori nisu zauzimali puno prostora, pa sam dodao dvije biljke rajčice i dvije biljke tikvice žira.
