Blog
Savršena ljetna strana, preljev, sendvič…
Ovomjesečni recept uistinu je majstor svih zanata. Pečene rajčice toliko su fleksibilne da ih možete koristiti kao osnovu za sendvič, umak ili predjelo. Evo nekih od načina na koje sam koristio ovaj recept.
Totalno rajčica
Što dozrijeva do crvene, narančaste, ljubičaste ili žute boje, ima sjemenke i pršti svježim okusom ljeta? Rajčice dolaze u duginim bojama; Najčešća je crvena, naravno. Rajčice dodaju boju, hranjive tvari i zanimanje našim obrocima. Ne samo da ih možemo usitnjavati, rezati i jesti svježe, već oni služe kao baza za recepte i umake u mnogim kulturama. Ako želite pronaći nove recepte iz kultura širom svijeta, u nastavku postoje neke ideje ili možete pogledati Oldways.
Salsa Fresca
Zrele rajčice su posvuda u ovo doba godine. Obilje rajčica možete pronaći na tržnici, ostavi za hranu, trgovini hranom ili čak u vlastitom dvorištu. Zrele rajčice imaju tako dobar okus, ali može biti neodoljivo shvatiti što učiniti sa svima njima. Naš recept mjeseca za kolovoz je tu da vam pomogne.
Rajčice… Yum! Nije važno jesu li voće ili povrće
Sjetite se onog starog argumenta… Je li rajčica voće ili povrće? Evo odgovora. OBA. Botanički gledano, rajčica je voće. “Voće” je bilo koji mesnati materijal koji pokriva sjeme ili sjeme. Hortikulturno govoreći, rajčica je biljka povrća. Biljka je godišnja i ne-drvenasta. (Izvor: Produce Marketing Association i Produce for Better Health Foundation.)
Vani je hladno, vrijeme je za juhu.
Juha je odlična udobna hrana za zimske obroke, a tako dobra i za vas. Naš istaknuti recept za siječanj je meksička pileća juha. Za izradu ove juhe potrebno je manje vremena od ulaska u automobil i vožnje kroz omiljeno mjesto za dostavu. Ne morate kuhati piletinu prije vremena. Samo stavite sirovu piletinu bez kostiju u lonac s ostalim sastojcima. Nakon kuhanja oko 20 minuta, izvadite piletinu i isjeckajte je na komade veličine ugriza. Poslužite ga s čipsom od tortilje ili kruhom, kriškama jabuke / naranče i imate obrok s ponešto iz svake skupine hrane plus puno vlakana. Za dodatne upute pogledajte videozapis o pripremi pod uputama za recept.
Bezmesni obroci – Što je s grahom?
Prije nekoliko tjedana, objavio sam o jelima bez mesa na našoj Facebook stranici. Odabir odlaska bez mesa za obrok ili cijeli dan jedan je od načina da uštedite malo novca na računu za namirnice. To može biti lako za doručak i ručak, ali obično je malo teže u vrijeme večere. Čak i sa suprugom i sinom koji vole jesti meso uz obroke, naša obitelj uživa u bezmesnoj zajedničkoj večeri jednom ili dva puta tjedno.
Želiš li napraviti salsu?
Jutros sam dobio e-mail od sestre:
Sirasta tjestenina s ljetnim povrćem
Naša ukusna cheesy tjestenina s receptom za ljetno povrće ispunjena je povrćem, cjelovitim žitaricama i ima malo kalorija. Osim toga, vrlo je svestran, tako da možete koristiti bilo koje povrće koje ste imati pri ruci. Ljeti ga radim s vrtnim povrćem kao što su brokula, tikvice, paprika, mrkva i svježe rajčice. Zimi koristim smrznutu mješavinu povrća i ocijeđene, konzervirane rajčice. Ako imam ostatke mesa ili graha u hladnjaku, dodam to zajedno s povrćem.
Vrijeme rajčice – Yum
Rajčice su daleko najpopularnije povrće uzgojeno u našim vrtovima i to s dobrim razlogom. Oni su ukusni, hranjivi, svestrani, relativno jednostavni za uzgoj i vraćaju visoku vrijednost za prostor koji zauzimaju.
Ažuriranje od Justine – Što uzgajam?
Početkom lipnja pisao sam o tome kako odlučujem što ću uzgajati u našem vrtu. Kada sam planirao naš vrt ove godine, pitao sam svoju djecu što žele uzgajati. Moj najstariji sin odlučio je uzgajati četiri različite biljke paprike, moja kći je odlučila uzgajati salatu od romaina, a moj najmlađi sin odlučio je uzgajati cinije. Ovi izbori nisu zauzimali puno prostora, pa sam dodao dvije biljke rajčice i dvije biljke tikvice žira.
