A menudo escucho a las personas compartir que no usan una olla de cocción lenta porque generalmente cocinan para uno o dos y simplemente hace demasiada comida. Si has pensado de esta manera antes, me gustaría animarte a que reconsideres si la olla de cocción lenta podría ser realmente una herramienta útil. ¡Tengan paciencia conmigo!

Por lo general, cocino para uno o dos y casi siempre cocino recetas completas. Mi razonamiento es que muchos ingredientes vienen en paquetes diseñados para cuatro a seis y cuando trato de cocinar una o dos porciones, termino con ingredientes desperdiciados. Además, me encanta cocinar, pero no quiero tener que cocinar todas las noches. Elijo hacer varias porciones a la vez y tengo cuidado con la forma en que administro las sobras. Incluyo las sobras en mi plan de comidas un par de noches a la semana y guardo las sobras en recipientes de una sola porción para que descongelar y recalentar sea fácil. Si no quiero comer algo en cuatro días, congelo las sobras y me encanta tener una amplia variedad de comidas sobrantes en mi congelador de los esfuerzos de mi yo pasado. Un trozo de cinta adhesiva en la tapa del recipiente con la fecha y el nombre del plato puede ayudarte a priorizar comer lo que lleva más tiempo congelado. No guardo cosas en el congelador y me olvido de ellas. Cada semana saco uno o dos platos, por lo que hay una rotación constante de cosas nuevas que se agregan.

Si este enfoque te parece posible, te animo a que pruebes algunas recetas de olla de cocción lenta. Puedes ahorrarte tiempo en la cocina y preparar comidas realmente deliciosas. ¡Estos son algunos de mis favoritos!

• El pollo con salsa verde es ideal para tacos, tazones de burrito o para cubrir ensaladas de tacos.
• Las lentejas en olla de cocción lenta son una deliciosa proteína de origen vegetal que puedes agregar a casi cualquier plato. Me gustan en tazones de arroz y quesadillas.
• El asado de cerdo en olla de cocción lenta es un delicioso giro cítrico de un asado de cerdo tradicional y es ideal para las comidas de primavera y verano.
• El estofado de ternera es un placer para la multitud que se puede preparar en la estufa o en la olla de cocción lenta; Consulte los consejos de la receta para conocer las instrucciones de la olla de cocción lenta.

Incluso si tiene un hogar pequeño, ¡espero que pruebe su olla de cocción lenta!