كثيرا ما أسمع الناس يشاركون أنهم لا يستخدمون طباخا بطيئا لأنهم يطبخون بشكل عام لشخص أو اثنين وهو يصنع الكثير من الطعام. إذا كنت قد فكرت بهذه الطريقة من قبل ، أود أن أشجعك على إعادة التفكير فيما إذا كان الطباخ البطيء قد يكون بالفعل أداة مفيدة. تحمل معي!

عادة ما أطبخ لواحد أو اثنين ودائما ما أطبخ وصفات كاملة. تفكيري هو أن الكثير من المكونات تأتي في أحجام عبوات مصممة لأربعة إلى ستة ، وعندما أحاول طهي حصة أو حصتين ، ينتهي بي الأمر بمكونات مهدرة. أيضا ، أحب الطهي ، لكنني لا أريد أن أطبخ كل ليلة. اخترت تقديم حصص متعددة في وقت واحد ، وأنا حريص على كيفية إدارة بقايا الطعام. أضع بقايا الطعام في خطة وجباتي بضع ليال في الأسبوع وأحزم بقايا الطعام في حاويات تقدم مرة واحدة حتى يكون إزالة الجليد وإعادة التسخين أمرا سهلا. إذا كنت لا أرغب في تناول شيء ما في غضون أربعة أيام ، فأنا أقوم بتجميد بقايا الطعام وأحب تناول مجموعة متنوعة من الوجبات المتبقية في الفريزر الخاص بي من جهود السابقة. يمكن أن تساعدك قطعة من الشريط على غطاء الحاوية مع التاريخ واسم الطبق في تحديد أولويات تناول ما تم تجميده لفترة أطول. أنا لا أخبئ الأشياء في الثلاجة وأنساها. كل أسبوع آخذ طبقا أو اثنين حتى يكون هناك تناوب مستمر للأشياء الجديدة التي يتم إضافتها.

إذا كان هذا النهج يبدو ممكنا بالنسبة لك ، فأنا أشجعك على تجربة بعض وصفات الطهي البطيء. يمكنك توفير الوقت في المطبخ وإعداد بعض الوجبات اللذيذة حقا. وهنا بعض من المفضلة لدي!

• دجاج السالسا فيردي رائع لسندويشات التاكو أو أطباق البوريتو أو لسلطات التاكو العلوية.
• عدس الطهي البطيء هو بروتين نباتي لذيذ يمكنك إضافته إلى أي طبق تقريبا. أنا أحبهم في أطباق الأرز والكيساديلا.
• Slow Cooker Pork Roast عبارة عن دورة حمضية لذيذة على لحم الخنزير المشوي التقليدي وهي رائعة لوجبات الربيع والصيف.
• يخنة اللحم البقري هي متعة الجماهير التي يمكن صنعها على الموقد أو في الطباخ البطيء. تحقق من نصائح الوصفة للحصول على تعليمات الطباخ البطيء.

حتى لو كان لديك أسرة صغيرة ، آمل أن تجرب طباخك البطيء!