Las lluvias de abril traen flores de mayo… y mayo trae un clima más cálido para pasar tiempo al aire libre. ¡Este mes de mayo voy a correr mi primera media maratón! Con esta actividad adicional, necesito comidas y refrigerios adicionales para pasar el día. Un bocadillo que he estado preparando recientemente es la corteza de yogur helado, nuestra receta del mes de mayo. Es el tentempié perfecto después de una larga carrera caliente.

La corteza de yogur helado es una receta flexible. Puedes probar diferentes coberturas de bayas y nueces para encontrar tu favorito. Prefiero las frambuesas con algunas chispas de chocolate y hojuelas de coco. Incluso puedes probar un sabor diferente de yogur para darle un nuevo sabor. Si desea más o menos corteza de yogur helado, puede ajustar la cantidad de yogur hacia arriba o hacia abajo para satisfacer sus necesidades. La próxima vez que necesite un refrigerio fresco y fácil, pruebe Frozen Yogurt Bark y encuentre su combinación de sabores favorita.

Escrito por Anna, estudiante de dietética de ISU. Anna es una estudiante de último año en la Universidad Estatal de Iowa con especialización en Dietética y especialización en Desarrollo Humano y Estudios Familiares. Junto con su papel de asistente de nutrición para ISU Extension, también trabaja como gerente de la tienda minorista en ISU Creamery. Le encanta todo lo relacionado con la repostería y la cocina, ¡así como pasar tiempo al aire libre!