Les tomates mûres sont partout à cette période de l’année. Vous pouvez trouver une abondance de tomates sur votre marché fermier, votre garde-manger, votre magasin d’alimentation ou même dans votre propre cour. Les tomates mûres ont si bon goût, mais il peut être difficile de savoir quoi en faire toutes. Notre recette du mois d’août est là pour vous aider.

La salsa fresca est exactement ce à quoi elle ressemble, une recette de salsa à base de beaucoup de légumes frais. Vous pouvez hacher toutes les tomates que vous avez sous la main avec des poivrons et des oignons. Ensuite, vous ajoutez une vinaigrette à l’ail et au citron vert. Vous pouvez choisir le degré de piquant de cette salsa en choisissant le type de poivre que vous ajoutez. Servez cette salsa avec des frites ou comme garniture pour à peu près n’importe quoi – tacos, hamburgers, hot-dogs, œufs, riz et haricots, pommes de terre ou salade.

Si vous cherchez d’autres façons d’utiliser les tomates fraîches, consultez notre fiche de conseils sur les bases des produits de base des tomates ou essayez l’une de ces recettes :

• Salades BLT au poulet
• Salade de concombre fraîche
• Caviar de cow-boy
• Salade de pâtes
• Poêlée de saucisses et légumes

Pour éviter de gaspiller ces tomates mûres, essayez notre recette de Salsa Fresca cette semaine.

Jouir!