Christine inició nuestra nueva serie de blogs en junio entrevistando a su madre, Betsy. ¡Fue divertido leer sobre los recuerdos de comida de su mamá y sus recetas favoritas!

Para el mes de julio, decidí entrevistar a una de mis buenas amigas, Emily. Emily creció en Iowa y pasaba mucho tiempo en la cocina horneando y cocinando con su madre. Emily y yo nos conocimos hace varios años a través de mi esposo, Dustin. ¡Ambos estaban sirviendo en un comité de trabajo y se dieron cuenta de que nuestras hijas tenían una semana de diferencia de edad! Ella y su esposo le dieron la bienvenida a su segunda hija en octubre pasado. Son una familia ocupada de cuatro, ¡así que pensé que sería divertido conocer su perspectiva sobre las comidas!

Utilicé preguntas similares a las que Christine usó para entrevistar a su madre. ¡Disfruta de la perspectiva de mi amiga como madre de dos niños pequeños!

• ¿Cuál es tu recuerdo favorito de comida?
  Haciendo galletas de azúcar decoradas con mi mamá. Desde muy joven, recuerdo hacer galletas de azúcar decoradas en Navidad con ella. Mi mamá y mi abuela tomaron clases de decoración de pasteles en un colegio comunitario local un invierno y comenzaron a usar la decoración de crema de mantequilla mientras horneaban. Disfruto decorando galletas de azúcar y pasteles (¡cuando tengo tiempo!) para desarrollar las habilidades y continuar con el pasatiempo que ella despertó desde el principio de mi vida.
• ¿Cuál es una receta que siempre te hace sonreír?
  Linguini de salmón. Mi papá no es un gran fanático del salmón, así que mi mamá y yo hacíamos planes para preparar este plato cuando él trabajaba por las noches o salía a pescar con sus amigos. Me hace sonreír porque era una receta divertida que mi mamá había encontrado en un artículo de Reader’s Digest y quería probar. Sabía que su hijo adolescente estaría más dispuesto a probarlo que mi padre 😊. Hasta el día de hoy, es una receta fácil de usar que mi familia disfruta.
• ¿Qué es una comida para llevar en tu casa?
  Una comida fácil para mi hijo de 3 años sería hacer nuestras propias pizzas. Hemos hecho nuestra propia masa de pizza, hemos usado pan de pita integral / multigrano, pan naan, etc. y, por lo general, agregamos nuestros propios ingredientes. Agregamos una ensalada César a un lado, y es una forma sencilla de involucrarla en la cocina de principio a fin. ¡También le gusta comer puñados de pepperoni de pavo y queso rallado en el medio!
• ¿Cuál es un consejo que tiene para probar nuevos alimentos con niños pequeños para evitar el desperdicio?
  Sugeriría aventurarse a un mercado de agricultores local; Por lo general, tienen puestos de comida con varios artículos para probar. Comprar artículos individuales en el mercado de agricultores es una forma de probar algo nuevo sin generar demasiado desperdicio.
• ¿Qué consejos puedes compartir para comer bien con un presupuesto limitado?
  Cree un menú en el que pueda utilizar los productos en varias comidas para evitar tirar los productos en mal estado. Hago un menú semanal / quincenal / mensual para ayudar a crear una lista a la que ceñirme mientras compro. También utilizo una aplicación de comestibles en línea para ayudar a comparar precios antes de ir a la tienda.
• Lo que gasta de forma inteligente. Come inteligentemente. ¿Tienes recetas en tu próximo plan de comidas para probar?
  ¡Me encantaría probar la masa de pizza de trigo integral, la salsa Carver y la cena de cuatro capas!

¡Espero que disfrutes leyendo sobre los recuerdos de comida de mi amiga y puedas probar algunos de sus consejos!