Hoy comenzamos una serie que llamamos Spend Smart. Come inteligentemente. con amigos. Cada uno de nosotros está emocionado de entrevistar a alguien cercano a nosotros sobre las ideas que tendemos a presentar aquí. Estén atentos a un blog de entrevistas cada mes hasta septiembre. ¡Yo voy primero!

Elegí entrevistar a mi mamá; su nombre es Betsy. Creció en Nebraska como una de cinco hijos. Ella y mi papá nos criaron a mi hermana y a mí y ahora estamos jubilados con el nido vacío en Iowa City, Iowa. En su actual etapa de la vida, pasa mucho tiempo con sus tres nietos de 8, 12 y 13 años. Elegí a mi mamá porque siempre ha sido la cocinera de nuestra familia y lo ha hecho en muchas fases de la vida. Tenía dos hijos pequeños y trabajaba como enfermera y ahora está jubilada y cocina principalmente para ella y mi papá. Le encanta entretener a la gente en su casa y es una cocinera flexible y adaptable. ¡Veamos lo que mamá tenía que decir!

Preguntas:

1. ¿Cuál es tu recuerdo favorito de comida?
   Mi recuerdo favorito de la comida es cuando tuvimos a todos mis hermanos y hermanas, así como a sus hijos y a la abuela Betty en nuestra casa para el Día de Acción de Gracias, ¡26 en total! Siempre me encanta la cena de Acción de Gracias, pero reunir a todo el equipo fue especial.
2. ¿Qué comida siempre te hace sonreír?
   Cualquier comida que otra persona cocine para mí me hace sonreír. Me gusta probar cosas nuevas que no cocino.
3. ¿Cuál es una comida para llevar en tu casa que sea sabrosa y fácil?
   Mi comida fácil es una cena en sartén. Pico kielbasa con las verduras que hay en el refrigerador y las aso en el horno en una sartén. Esto es realmente flexible, rápido y fácil. También funciona durante cualquier época del año.
4. ¿Cuál es un consejo que puedes compartir para comer bien con un presupuesto limitado?
   Planifique las comidas y no compre ningún alimento perecedero que no tenga un lugar en el plan de comidas. Planificar comidas que involucren menos carne ayuda a reducir costos.
5. ¿Cuál es tu Spend Smart favorito? Come inteligentemente. ¿receta?
   ¡Mi favorito es el Sloppy Joes! Son tan buenos y tan fáciles y una receta son dos comidas para nosotros. Por lo general, los hago con pavo molido.

¡Espero que hayas disfrutado escuchando a mi mamá! Estén atentos el próximo mes para la entrevista de Katy.