Christine begann unsere neueste Blogserie im Juni mit einem Interview mit ihrer Mutter Betsy. Es hat Spaß gemacht, über die Essenserinnerungen ihrer Mutter und ihre Lieblingsrezepte zu lesen!

Für den Monat Juli beschloss ich, eine meiner guten Mama-Freundinnen, Emily, zu interviewen. Emily wuchs in Iowa auf und verbrachte viel Zeit in der Küche, um mit ihrer Mutter zu backen und zu kochen. Emily und ich haben uns vor einigen Jahren durch meinen Mann Dustin kennengelernt. Sie waren beide in einem Arbeitskomitee tätig und stellten fest, dass unsere Töchter eine Woche alt waren! Sie und ihr Mann begrüßten im vergangenen Oktober ihre zweite Tochter. Sie sind eine vielbeschäftigte vierköpfige Familie, also dachte ich, es wäre lustig, ihre Perspektive auf die Mahlzeiten zu erfahren!

Ich habe ähnliche Fragen verwendet, die Christine verwendet hat, um ihre Mutter zu interviewen. Genieße die Perspektive meiner Freundin als Mutter von zwei kleinen Kindern!

• Was ist Ihre Lieblingserinnerung an das Essen?
  Mit meiner Mutter dekorierte Zuckerkekse backen. Ich kann mich erinnern, dass ich schon in jungen Jahren mit ihr zu Weihnachten dekorierte Zuckerplätzchen gebacken habe. Meine Mutter und meine Großmutter nahmen eines Winters an einer örtlichen Volkshochschule an Kuchendekorationskursen teil und begannen, beim Backen Buttercreme zu dekorieren. Ich genieße es, Zuckerkekse und Kuchen zu dekorieren (wenn ich Zeit habe!), um auf den Fähigkeiten aufzubauen und das Hobby fortzusetzen, das sie schon früh in meinem Leben entfacht hat.
• Was ist ein Rezept, das Sie immer zum Lächeln bringt?
  Lachs-Linguine. Mein Vater ist kein großer Fan von Lachs, also machten meine Mutter und ich Pläne, dieses Gericht zuzubereiten, wenn er nachts arbeitete oder mit seinen Freunden angelte. Es bringt mich zum Lächeln, weil es ein lustiges Rezept war, das meine Mutter in einem Reader’s Digest-Artikel gefunden hatte und ausprobieren wollte. Sie wusste , dass ihr Teenager eher bereit sein würde , es zu versuchen als mein Vater 😊 . Bis heute ist es ein einfaches Rezept, das meiner Familie gefällt.
• Was ist eine Lieblingsmahlzeit bei Ihnen zu Hause?
  Eine einfache Mahlzeit für meinen 3-Jährigen wäre es, unsere eigenen Pizzen zu backen. Wir haben unseren eigenen Pizzaboden hergestellt, Vollkorn-/Mehrkorn-Fladenbrot, Naan-Brot usw. verwendet und fügen normalerweise unsere eigenen Beläge hinzu. Wir fügen einen Caesar-Salat hinzu, und es ist eine einfache Möglichkeit, sie von Anfang bis Ende in das Kochen einzubeziehen. Sie isst auch gerne eine Handvoll Putenpeperoni und geriebenen Käse zwischendurch!
• Was ist ein Tipp, den Sie haben, um mit kleinen Kindern neue Lebensmittel auszuprobieren, um Abfall zu vermeiden?
  Ich würde vorschlagen, sich auf einen lokalen Bauernmarkt zu wagen; Normalerweise haben sie Essensstände mit verschiedenen Gegenständen zum Probieren. Der Kauf einzelner Artikel auf dem Bauernmarkt ist eine Möglichkeit, etwas Neues auszuprobieren, ohne zu viel Abfall zu verursachen.
• Welche Tipps können Sie geben, um sich mit kleinem Budget gut zu ernähren?
  Erstellen Sie ein Menü, in dem Sie Produkte in mehreren Mahlzeiten verwenden können, um zu verhindern, dass verdorbene Produkte weggeworfen werden. Ich erstelle ein wöchentliches/zweiwöchentliches/monatliches Menü, um eine Liste zu erstellen, an die ich mich beim Einkaufen halten kann. Ich verwende auch eine Online-Lebensmittel-App, um Preise zu vergleichen, bevor ich in den Laden gehe.
• Was klug ausgeben. Essen Sie intelligent. Rezepte, die Sie für Ihren nächsten Speiseplan ausprobieren möchten?
  Ich würde gerne die Vollkorn-Pizzakruste, den Carver-Dip und das Vier-Schicht-Abendessen probieren!

Ich hoffe, Sie haben Spaß beim Lesen über die Essenserinnerungen meiner Freundin und können einige ihrer Tipps ausprobieren!