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Masa de pizza de trigo integral

Serves

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6

Cost/Serving

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Serving Size: 1/6 pizza

Ingredients

  • 1 paquete (2 1/4 cucharaditas) Levadura seca activa
  • 1 taza Agua tibia
  • 2 cucharaditas azúcar blanco
  • 1/2 cucharadita sal
  • 2 cucharadas aceite (canola, oliva, vegetal)
  • 1 1/2 tazas harina de trigo integral
  • 1 1/4 tazas harina blanca para todo uso (dividida)

Instructions

  1. Agregue la levadura y el agua a un tazón grande. Revuelva para disolver la levadura en agua. Deje reposar durante 5 minutos.
  2. Agregue el azúcar, la sal y el aceite.
  3. Agregue la harina de trigo integral y 1 taza de harina blanca.
  4. Espolvoree la harina restante sobre una superficie de trabajo limpia. Coloque la masa encima de la superficie de trabajo enharinada. Amasar hasta que la harina esté completamente mezclada con la masa, aproximadamente 5 minutos. Forme una bola con la masa.
  5. Rocíe el recipiente con aceite en aerosol antiadherente. Coloca la bola de masa en el bol. Cubra con una toalla. Déjalo reposar en un lugar cálido y sin corrientes de aire durante 15 minutos.
  6. Precalienta el horno a 425°F.
  7. Rocíe un molde para pizza o una bandeja para hornear galletas con aceite en aerosol antiadherente. Estira la masa de pizza para que quepa en la sartén. Con un tenedor, pincha la masa de 10 a 15 veces.
  8. Hornee la corteza durante 6 a 8 minutos o hasta que comience a sentirse firme en la parte superior. Cubra como desee y hornee de 10 a 12 minutos más o hasta que la corteza exterior esté ligeramente dorada.

Tips

Para amasar la masa, presiónela hacia abajo, dóblela por la mitad, gírela 1/4 de vuelta, presiónela hacia abajo, dóblela por la mitad, gírela 1/4 de vuelta y repita.

Los aderezos pueden incluir salsa, queso, verduras picadas y carne cocida.

En el paso 7, espolvoree condimento italiano, ajo en polvo o queso parmesano sobre la corteza para darle más sabor.

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Nutrition Facts

6 servings per recipe
Serving Size: 1/6 pizza
Amount Per Serving

Calories 250

 
% Daily Value*
Total Fat 6g
8%
Saturated Fat 1g
5%
Trans Fat 0g
 
Cholesterol 0mg
0%
Sodium 200mg
9%
Total Carbohydrates 43g
16%
Dietary Fiber 4g
14%
Total Sugars 2g
 
Includes 1g Added Sugars
2%
Protein 7g
 
Vitamina d 0mcg
0%
Calcio 16mg
2%
Hierro 2mg
10%
Potasio 151mg
4%

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.