Christine a lancé notre nouvelle série de blogs en juin en interviewant sa mère, Betsy. C’était amusant de lire les souvenirs culinaires de sa mère et ses recettes préférées !

Pour le mois de juillet, j’ai décidé d’interviewer une de mes bonnes amies mamans, Emily. Emily a grandi dans l’Iowa et elle a passé beaucoup de temps dans la cuisine à cuisiner et à cuisiner avec sa mère. Emily et moi nous sommes rencontrés il y a plusieurs années par l’intermédiaire de mon mari, Dustin. Elles faisaient toutes les deux partie d’un comité de travail et ont réalisé que nos filles avaient une semaine d’écart en âge ! Elle et son mari ont accueilli leur deuxième fille en octobre dernier. C’est une famille occupée de quatre personnes, alors j’ai pensé que ce serait amusant d’avoir son point de vue sur les repas !

J’ai utilisé des questions similaires à celles que Christine avait utilisées pour interviewer sa mère. Profitez du point de vue de mon amie en tant que maman de deux jeunes enfants !

• Quel est votre souvenir culinaire préféré ?
  Faire des biscuits au sucre décorés avec ma mère. Dès mon plus jeune âge, je me souviens avoir fait des biscuits au sucre décorés à Noël avec elle. Ma mère et ma grand-mère ont suivi des cours de décoration de gâteaux dans un collège communautaire local un hiver et ont commencé à utiliser la décoration à la crème au beurre pendant la cuisson. J’aime décorer des biscuits au sucre et des gâteaux (quand j’ai le temps !) pour développer les compétences et poursuivre le passe-temps qu’elle a déclenché tôt dans ma vie.
• Quelle est une recette qui fait toujours sourire ?
  Linguine au saumon. Mon père n’est pas un grand fan de saumon, alors ma mère et moi prévoyions de préparer ce plat lorsqu’il travaillait la nuit ou sortait avec ses amis à la pêche. Cela me fait sourire parce que c’était une recette amusante que ma mère avait trouvée dans un article du Reader’s Digest et voulait essayer. Elle savait que son adolescent serait plus disposé à l’essayer que mon père 😊. À ce jour, c’est une recette facile que ma famille apprécie.
• Quel est le repas incontournable chez vous ?
  Un repas facile pour mon enfant de 3 ans serait de faire nos propres pizzas. Nous avons fait notre propre croûte à pizza, utilisé du pain pita de blé entier/multigrains, du pain naan, etc. et ajoutons généralement nos propres garnitures. Nous ajoutons une salade César en accompagnement, et c’est une façon simple de l’engager dans la cuisine du début à la fin. Elle aime aussi manger des poignées de dinde, de pepperoni et de fromage râpé entre les deux !
• Quel conseil avez-vous pour essayer de nouveaux aliments avec de jeunes enfants afin d’éviter le gaspillage ?
  Je suggérerais de vous aventurer dans un marché fermier local ; Habituellement, ils ont des stands de nourriture avec divers articles à essayer. Acheter des articles uniques au marché fermier est une façon d’essayer quelque chose de nouveau sans créer trop de déchets.
• Quels conseils pouvez-vous partager pour bien manger avec un budget limité ?
  Créez un menu où vous pouvez utiliser les produits dans plusieurs repas pour éviter de jeter les produits gâtés. Je fais un menu hebdomadaire/bi-hebdomadaire/mensuel pour aider à créer une liste à respecter lors de mes achats. J’utilise également une application d’épicerie en ligne pour comparer les prix avant d’aller au magasin.
• Ce que dépenser intelligemment. Mangez intelligemment. Avez-vous des recettes à essayer sur votre prochain plan de repas ?
  J’adorerais essayer la croûte de pizza de blé entier, la trempette Carver et le souper à quatre couches !

J’espère que vous apprécierez la lecture des souvenirs culinaires de mon amie et que vous pourrez essayer certains de ses conseils !