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Pan de avena y plátano

Helado de plátano

Nuestra receta del mes de julio es el helado de plátano. Este es un sabroso regalo de verano que a mi familia le gusta preparar y comer juntos. Mi hija, Eliza, me ayudó a hacer algunos durante el fin de semana e hizo un gran trabajo. Puedes ver nuestras aventuras en la cocina en el video de Banana Ice Cream.

¡Dale sabor a tu proteína!

Durante los meses de verano, la parrilla de nuestra terraza se usa mucho. Mi familia pasa mucho tiempo al aire libre por las tardes y noches. El uso de la parrilla nos da la oportunidad de disfrutar jugando al aire libre sin tener que cocinar mucho. Con los días cada vez más cálidos, ¡salto a cualquier receta que no requiera que precaliente mi horno!

Frijoles con Miles y Justine

Durante el fin de semana, decidí hacer un par de lotes de frijoles secos para tenerlos a mano para preparar comidas rápidas durante las próximas dos semanas. Mi hijo, Miles, se tomó un descanso de su horario de verano jugando con su hermano y su hermana para ayudarme. Miles y yo usamos estas instrucciones de preparación de frijoles secos para hacer nuestros frijoles. Mire nuestro video a continuación para vernos en acción.

¿Qué son las lentejas?

¿Has oído hablar de las lentejas? ¿Cocinas con ellos? No crecí comiendo lentejas, así que no sabía lo que eran hasta que empecé a trabajar para la Universidad Estatal de Iowa. Aprendí que las lentejas son legumbres diminutas en forma de disco. Las leguminosas son plantas que tienen vainas de semillas, como los frijoles y los guisantes. En la cocina, las lentejas se utilizan como una proteína vegetal de cocción rápida y económica que es sabrosa en platos principales o como guarnición.

Brócoli asado

Nuestra receta del mes de junio es el brócoli asado. El brócoli está en temporada en este momento, lo que significa que puede estar listo para comer en su jardín, disponible en su mercado local de agricultores y menos costoso en la tienda de comestibles. Si está interesado en obtener más información sobre las verduras de temporada, consulte esta Guía de verduras frescas. Una cosa importante que debe recordar al comprar brócoli es que es menos costoso comprar brócoli en un racimo en lugar de precortado.