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Lentejas de ajo y hierbas

Cocinar por menos durante las fiestas

¡Me encanta cocinar, especialmente durante las vacaciones! Hay algo nostálgico en sacar la caja de viejas tarjetas de recetas que están cubiertas de manchas y marcas de miembros de la familia que alteran las recetas a lo largo de los años. Cocinar comidas navideñas es una forma de mostrarles a los que me rodean que los amo, y esto ha sido algo con lo que he tenido que ser más creativo durante el año pasado.

Pollo italiano

Nuestra receta del mes de marzo es el pollo italiano. Esta es una receta versátil de principio a fin. Puede elegir la cantidad de porciones, el método de cocción y cómo servirá esta receta.

Verdura de invierno versátil

Me mudé a Iowa hace 11 años y todavía me cuesta apreciar los inviernos del Medio Oeste. Aunque no soy fanático de la nieve y las temperaturas brutalmente frías, espero con ansias hacer la transición de las comidas de mi familia a platos que nos brinden calor y comodidad durante los meses más fríos. Muchos de los alimentos reconfortantes que son tradicionales en mi familia a fines del otoño y el invierno son ricos y pesados. Para agregar algo de variedad, he comenzado a incorporar recetas con calabaza de invierno para agregar más verduras a lo largo de la semana. A continuación se muestran algunas de mis recetas favoritas para usar calabaza de invierno.

Tableros de fiesta para todos los días

¿Has visto esos hermosos tableros de fiesta de los que la gente publica fotos en línea? Suelen tener sabrosos quesos, carnes, galletas saladas y frutas. Los míos no suelen ser elegantes, pero me encantan como aperitivo o plato de fiesta. No he tenido la oportunidad de organizar fiestas navideñas este año y realmente extrañaba estos alimentos. Así que decidí hacer un tablero de fiesta para una comida en casa.

Prevención del desperdicio de alimentos en Christine’s House