Ce mois-ci, je partage avec vous une recette un peu unique. C’est notre recette d’œufs cuits à la cuit dur. La plupart des gens appellent ça des œufs durs, mais quand j’ai commencé à travailler avec Spend Smart. Mangez intelligemment. J’ai appris cette recette et que les œufs ne doivent pas être durs. Pour cuire dur les œufs, l’eau atteint une pleine ébullition, mais la poêle est ensuite retirée du feu et le couvercle est maintenu. Les œufs continuent de cuire doucement dans l’eau chaude. Cette méthode produit des œufs tendres. Il réduit également les fissures et la couleur verte qui peut se former autour des jaunes lorsque les œufs sont durs.
Deux de mes neveux ont des poules dans leurs fermes, donc je prends souvent mes œufs chez eux. C’est amusant d’utiliser quelque chose qu’ils ont élevé dans ma cuisine. J’aime préparer des œufs cuits à la corde pour le petit-déjeuner ou en collation. Ma fille aime beaucoup les utiliser dans la salade d’œufs au thon. Pour cela, elle mélange une boîte de thon égoutté avec quelques œufs coupés cuits à la dure et un peu de mayonnaise. Elle aime le manger sur du pain ou à la cuillère.
Les œufs sont une source de protéines peu coûteuse, alors pensez à en cuisiner quelques-uns pour un en-cas rapide ou dans un repas.
