Si vous avez de jeunes enfants, ou un sens de l’humour amusant, vous savez probablement comment se déroule le reste du jingle 😊. À mon avis, les haricots méritent plus de crédit qu’ils n’en reçoivent. Au fil des années, j’ai commencé à ajouter plus de haricots à notre repas hebdomadaire pour économiser sur les courses. Il m’a fallu un certain temps pour réaliser que non seulement je réduisais les coûts, mais que je profitais aussi de nombreux bienfaits pour la santé que les haricots peuvent offrir.
Les haricots sont naturellement pauvres en graisses saturées et riches en fibres alimentaires, ce qui en fait un ajout rassasiant à de nombreux repas. Ajouter des haricots à votre alimentation peut réduire le risque de maladies cardiaques, de diabète et même de certains cancers. Les haricots peuvent être une excellente alternative aux protéines animales souvent riches en graisses saturées.
Il existe de nombreuses variétés de haricots parmi lesquels choisir, et je passe des haricots en conserve et des haricots secs selon le temps dont j’ai la disposition. Si vous êtes intéressé par la cuisson des haricots secs, Spend Smart. Eat Smart. offre d’excellents conseils pour préparer les haricots secs à la maison. En raison de leur goût doux, j’ai expérimenté l’ajout de haricots dans divers plats à la maison. J’aime mélanger une boîte de haricots noirs ou de haricots pintos avec de la viande de taco assaisonnée pour l’étirer un peu plus et ajouter des nutriments supplémentaires. J’ai même mixé des pois chiches dans une sauce pour pâtes afin d’obtenir une texture crémeuse (et de « cacher » les haricots !).
Voici quelques-uns des plats de haricots préférés de ma famille :
- Sauce aux haricots blancs – Nous adorons cette sauce avec des légumes coupés et des crackers pour un en-cas rapide après l’école.
- Black Bean Burgers – Ces burgers aux haricots noirs sont un excellent substitut aux burgers traditionnels au bœuf.
- Haricots frits à la mijoteuse – Je prépare une grande quantité de haricots frits au moins une fois par mois. Ils sont un accompagnement savoureux pour les tacos ou les quesadillas et peuvent être utilisés comme protéine principale pour les nachos ou une barre Tostada.
Ajouter des haricots à vos repas plusieurs fois par mois peut aider à garder votre famille rassasiée plus longtemps et à économiser sur les courses en même temps. C’est gagnant-gagnant si vous voulez mon avis !
