El horario de mi familia se está acelerando ahora que el verano está en pleno apogeo. A pesar de que mis hijos son pequeños (4,5 años y 10 meses), me doy cuenta de que estamos constantemente en movimiento. Ya sea que estemos en la piscina, en un parque infantil o simplemente jugando afuera después de las siestas, ¡es imprescindible tener cenas rápidas que no tomen mucho tiempo para prepararse y limpiarse!

Una comida rápida en nuestra casa son las cenas en sartén. Estos son excelentes porque solo requieren una sartén grande, aceite, condimentos y una variedad de carne y verduras. Me encanta poder mezclar los ingredientes directamente en la sartén y luego colocarlo en el horno durante 20-30 minutos. Utilizo la receta fácil de verduras asadas como base y luego agrego una proteína para convertirla en una comida completa.

Algunas de nuestras verduras favoritas son las judías verdes, las patatas, los espárragos, el brócoli, las cebollas, los nabos, las zanahorias y los pimientos. La salchicha de pollo es mi proteína favorita para cortar en discos y agregar con las verduras. Dado que la salchicha está precocida, es una comida rápida. Si tengo tiempo extra, uso muslos de pollo o pechugas de pollo. Debido a que el pollo está crudo antes de cocinarlo en comparación con las salchichas precocidas, ajusto el tiempo de cocción entre 10 y 20 minutos y uso un termómetro para carne para verificar que esté cocido.

Por mucho que me guste cocinar, prefiero pasar todo el tiempo que pueda afuera con mis hijos disfrutando del sol de verano. ¡Las comidas en sartén me ayudan a hacer precisamente eso! ¿Qué recetas rápidas te gusta hacer para exprimir al máximo tus días de verano?