Der Terminkalender meiner Familie nimmt jetzt Fahrt auf, da der Sommer in vollem Gange ist. Obwohl meine Kinder klein sind (4,5 Jahre und 10 Monate), bin ich ständig unterwegs. Egal, ob wir am Pool, auf einem Spielplatz oder einfach nur draußen nach dem Nickerchen spielen, ein schnelles Abendessen, das nicht viel Zeit zum Vorbereiten und Aufräumen in Anspruch nimmt, ist ein Muss!

Eine schnelle Mahlzeit bei uns zu Hause sind Blechpfannen-Abendessen. Diese sind großartig, weil sie nur eine große Blechpfanne, Öl, Gewürze und eine Vielzahl von Fleisch und Gemüse benötigen. Ich finde es toll, dass ich die Zutaten direkt in der Pfanne mischen und dann für 20-30 Minuten in den Ofen schieben kann. Ich verwende das Rezept für einfaches geröstetes Gemüse als Basis und füge dann ein Protein hinzu, um es in eine vollständige Mahlzeit zu verwandeln.

Einige unserer Lieblingsgemüse sind grüne Bohnen, Kartoffeln, Spargel, Brokkoli, Zwiebeln, Rüben, Karotten und Paprika. Hühnerwurst ist mein Lieblingsprotein, das ich in Scheiben schneide und zum Gemüse gebe. Da die Wurst vorgekocht ist, ist sie eine schnelle Mahlzeit. Wenn ich mehr Zeit habe, verwende ich Hähnchenschenkel oder Hähnchenbrust. Da das Hühnchen im Vergleich zu den vorgekochten Würstchen vor dem Kochen roh ist, passe ich die Garzeit um 10-20 Minuten an und verwende ein Fleischthermometer, um den Gargrad zu überprüfen.

So sehr ich es auch liebe zu kochen, ich würde lieber so viel Zeit wie möglich draußen mit meinen Kindern verbringen und die Sommersonne genießen. Blechpfannengerichte helfen mir dabei! Welche schnellen Rezepte machen Sie gerne, um das Beste aus Ihren Sommertagen herauszuholen?