In den letzten Monaten haben wir von Christines Mutter, Katys Freundin und Justines Kindern gehört. Für den letzten Blog unserer Interviewreihe habe ich mit meiner Freundin und Kollegin Kristin Taylor gesprochen.

Kristin arbeitet für die Erweiterung und Öffentlichkeitsarbeit der Iowa State University. Tatsächlich hat sie an der Entwicklung von Spend Smart mitgewirkt. Essen Sie intelligent. seit 2007 und ist weiterhin Teil unseres Spend Smart. Essen Sie intelligent. -Team heute. Kristin ist verheiratet und hat drei Kinder, eines lebt allein und zwei zu Hause. Kristin kocht gerne, also schauen wir mal, was sie zu sagen hatte!

Fragen:

1. Was ist Ihre Lieblingserinnerung an das Essen?
   Ich bin auf einem Bauernhof aufgewachsen und meine Mutter kocht Essen von Grund auf. Sie benutzte das, was sie zur Hand hatte, um eine Mahlzeit zuzubereiten. Wir hatten auch einen Garten und konservierten, was wir anbauten. Meine Mutter hat viele Hefebrote gebacken (einschließlich preisgekrönter Zimtschnecken!) Eine weitere Erinnerung, die mir in den Sinn kommt, ist, als 8^. Klasse in der Schulküche zu helfen. Ich erinnere mich, dass ich mehr über die Massenzubereitung von Lebensmitteln und die Bedeutung der Lebensmittelsicherheit gelernt habe. Wir mussten immer ein Haarnetz tragen, um zu dienen!
2. Welches Essen bringt Sie immer zum Lächeln?
   Kartoffelpüree und Soße
3. Was ist ein leckeres und einfaches Essen bei Ihnen zu Hause?
   Pfannengericht, ich mag es, dass ich Gemüse verwenden kann, das ich zur Hand habe, entweder frisch oder gefroren. Wir verwenden viel Hühnchen und manchmal Rindfleisch. Ich mache auch eine große Menge Sauce und friere sie dann in kleineren Portionen ein. Dann ziehe ich einige heraus, um sie zu verwenden, wenn wir Pfannengerichte haben, und das spart mir ein wenig Zeit. Wir haben einmal pro Woche Pfannengerichte.
4. Was ist ein Tipp, den Sie geben können, um mit kleinem Budget gut zu essen?
   Der Gefrierschrank ist Ihr Freund. Ich bin stolz darauf, dass ich nicht viel Essen verschwende. Wenn wir etwas nicht verwenden können, bevor es schlecht wird, friere ich es ein, um es später zu verwenden. Wenn ich zum Beispiel nur noch ein paar Beeren übrig habe, friere ich sie ein, um sie in einen Smoothie zu geben. Ich schäle auch reife Bananen und friere sie ein, um sie zu backen oder in Smoothies zu verwenden. Gefrorene Trauben sind auch wirklich gut! Ich kaufe Fleisch in großen Mengen und lege es dann in kleinere Verpackungen und friere es ein. Ich schneide Hühnchen auch in Streifen für Hühnchenzarte oder zum Braten oder Schneiden von Rindfleischstücken für Kabobs, bevor ich es einfriere, damit ich es nur auftauen muss, wenn ich fertig bin.
5. Was ist Ihr Lieblings-Spend Smart? Essen Sie intelligent. Rezept?
   Truthahn-Gemüse-Quiche, es erinnert mich an Chicken Pot Pie, ein Hausmannskost, als ich ein Kind war.

Danke Kristin, dass du es mit uns geteilt hast! Ich hoffe, Ihnen hat unser Spend Smart gefallen. Essen Sie intelligent. with Friends-Reihe zu verwenden.