En los últimos meses hemos tenido noticias de la madre de Christine, la amiga de Katy y los hijos de Justine. Para el último blog de nuestra serie de entrevistas, hablé con mi amiga y colega, Kristin Taylor.

Kristin trabaja para la Extensión y Divulgación de la Universidad Estatal de Iowa. De hecho, ayudó a crear Spend Smart. Come inteligentemente. comenzó en 2007 y continúa siendo parte de nuestro programa Spend Smart. Come inteligentemente. equipo hoy. Kristin está casada y tiene tres hijos, uno que vive solo y dos que viven en casa. A Kristin le gusta cocinar, ¡así que veamos qué tiene que decir!

Preguntas:

1. ¿Cuál es tu recuerdo favorito de comida?
   Crecí en una granja y mi mamá cocinaba desde cero. Usó lo que tenía a mano para preparar una comida. También teníamos un huerto y enlatábamos lo que cultivábamos. Mi mamá hizo muchos panes de levadura (¡incluidos rollos de canela galardonados!) Otro recuerdo que me viene a la mente es ayudar en la cocina de la escuela cuando estaba en^8º grado. Recuerdo haber aprendido más sobre la preparación a granel de los alimentos y la importancia de la seguridad alimentaria. ¡Siempre teníamos que usar una redecilla para servir!
2. ¿Qué comida siempre te hace sonreír?
   Puré de papas y salsa
3. ¿Cuál es una comida para llevar en tu casa que sea sabrosa y fácil?
   Salteado, me gusta poder usar las verduras que tengo a mano, ya sean frescas o congeladas. Usamos mucho pollo y, a veces, carne de res. También hago una gran cantidad de salsa y luego la congelo en porciones más pequeñas. Luego saco un poco para usarlo cuando hayamos salteado y me ahorra un poco de tiempo. Tenemos salteados una vez a la semana.
4. ¿Cuál es un consejo que puedes compartir para comer bien con un presupuesto limitado?
   El congelador es tu amigo. Estoy orgulloso del hecho de que no desperdicio mucha comida. Si no podemos usar algo antes de que se eche a perder, lo congelaré para usarlo más tarde. Por ejemplo, si solo me quedan unas pocas bayas, las congelaré para ponerlas en un batido. También pelo plátanos maduros y los congelo para hornearlos o usarlos en batidos. ¡Las uvas congeladas también son muy buenas! Compro carne a granel y luego la pongo en paquetes más pequeños y la congelo. También corto el pollo en tiras para filetes de pollo o para saltear o corto trozos de carne para brochetas antes de congelarlo, así que solo tengo que descongelarlo cuando esté listo.
5. ¿Cuál es tu Spend Smart favorito? Come inteligentemente. ¿receta?
   Quiche de verduras de pavo, me recuerda al pastel de pollo, una comida reconfortante cuando era niño.

¡Gracias Kristin por compartir con nosotros! Espero que hayas disfrutado de nuestro Spend Smart. Come inteligentemente. con la serie Friends.